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Tiramisù veg

Keyword: biscotti digestive, biscotto, cacao amaro, caffè espresso, tiramisu, tiramisu vegano, tofu, tofu vellutato
Porzioni: 6 monoporzioni

Ingredienti

  • 200 g soia da montare
  • 200 g tofu vellutato
  • una punta di cucchiaino di vaniglia
  • 50 g sciroppo d’acero
  • q.b. cacao in polvere
  • q.b. biscotti digestive
  • 50 ml caffè espresso (o moka)

Istruzioni

  • Prendi una confezione di soia da montare dal frigo e con le fruste monta il tutto.
  • Nel frattempo in un bicchiere da frullatore ad immersione metti il tofu, la vaniglia e lo sciroppo d’acero.
  • Frulla per amalgamare il tutto.
  • Ora con una paletta, incorpora delicatamente la crema appena creata all’interno della soia montata, fino a che non sia ben omogeneo.
  • Prendi i bicchierini e inizia a comporre il tuo tiramisù, alternando la crema, il cacao in polvere e i biscotti inzuppati nel caffè.
  • Prima di servirlo mettilo a riposare in frigo per qualche oretta.