Tiramisù veg
Porzioni: 6 monoporzioni
Ingredienti
- 200 g soia da montare
- 200 g tofu vellutato
- una punta di cucchiaino di vaniglia
- 50 g sciroppo d’acero
- q.b. cacao in polvere
- q.b. biscotti digestive
- 50 ml caffè espresso (o moka)
Istruzioni
- Prendi una confezione di soia da montare dal frigo e con le fruste monta il tutto.
- Nel frattempo in un bicchiere da frullatore ad immersione metti il tofu, la vaniglia e lo sciroppo d’acero.
- Frulla per amalgamare il tutto.
- Ora con una paletta, incorpora delicatamente la crema appena creata all’interno della soia montata, fino a che non sia ben omogeneo.
- Prendi i bicchierini e inizia a comporre il tuo tiramisù, alternando la crema, il cacao in polvere e i biscotti inzuppati nel caffè.
- Prima di servirlo mettilo a riposare in frigo per qualche oretta.