Wellness Mixology – Turmeric Twist

Ciao Ragazzi,
come promesso nelle Stories, vi lasciamo una nuova ricetta che fa parte del nostro progetto Wellness Mixology, con il quale promuoviamo il nuovo bere consapevole – sano, senza alcol, ma buono, bello e creativo.

Wellness Mixology Turmeric Twist

Ingrediente chiave di questo cocktail è la radice di curcuma fresca che ha notevoli proprietà antiossidanti e rigeneranti per le nostre cellule. Ma anche altri ingredienti non sono da meno Grazie all’ estratto di frutta e verdura, lo zenzero e la bevanda fermentata viva il kombucha il nostro corpo si può’ nutrire di tutte le vitamine, sali minerali e batteri buoni che servono per aumentare le difese immunitarie, essenziali soprattutto in questo periodo. E la natura ci viene in aiuto con tutti i suoi doni meravigliosi.

Un tocco in più per questo cocktail lo fa l’olio di pompelmo che abbiamo autoprodotto in casa (il procedimento è molto facile), donandogli quella nota leggermente amara che rende questo cocktail perfetto anche come aperitivo.

Wellness Mixology Turmeric Twist
Wellness Mixology Turmeric Twist

Wellness Mixology – Turmeric Twist

Porzioni 1 cocktail

Ingredienti

  • 100 ml Kombucha allo zenzero
  • 140 ml Estratto di mela, carota, arancia, curcuma e zenzero*
  • 2 cucchiaini di olio di pompelmo**
  • q.b. Ghiaccio

Per decorazione:

  • Un twist (buccia) di pompelmo per decorare
  • 1 Cimetta di menta
  • Zucchero di cocco/canna scuro + 1 cucchiaino di sciroppo d’acero

*Proporzioni per l’estratto:

  • 1 Mela verde
  • 3 Carote
  • 2 Arance
  • 1 Radice di curcuma fresca
  • 1 cm Radice di zenzero fresca

**Per preparare l’olio di pompelmo:

  • Bucce di 2 pompelmi biologici (senza la parte bianca)
  • 60 gr Zucchero di canna (chiaro)
  • 50 ml Acqua bollente

Istruzioni

Procedimento per l’olio di pompelmo:

  • Metti le bucce in un contenitore insieme allo zucchero di canna.
  • Con un pestello schiaccia bene il tutto per far uscire gli oli essenziali dalla buccia.
  • Fai riposare il tutto per 30 min coprendo il contenitore.
  • Dopodiché versa sopra le bucce l’acqua bollente e mescola bene per far sciogliere lo zucchero.
  • Con un colino a maglie strette passa il liquido e conservalo in un contenitore di vetro.
  • Non appena si raffredda chiudilo e conservalo in frigo per qualche settimana.

Prepara il cocktail:

  • Prepara l’estratto con tutti gli ingredienti elencati.
  • Sulla parete esterna (come nella foto) decora il bicchiere con lo zucchero di canna o cocco: con un pennello piccolo spargi una piccola quantità di sciroppo d’acero e poi appoggia il bicchiere nello zucchero.
  • Riempi un tumbler basso con del ghiaccio.
  • Lascia raffreddare il bicchiere e scola con uno strainer l’acqua in eccesso.
  • Versa l’estratto ed aggiungi l’olio di pompelmo.
  • Con uno stir mescola il tutto.
  • Aggiungi il kombucha.
  • Decora con una scorzetta di pompelmo ed una cimetta di menta.

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