Ciao Ragazzi,
come promesso nelle Stories, vi lasciamo una nuova ricetta che fa parte del nostro progetto Wellness Mixology, con il quale promuoviamo il nuovo bere consapevole – sano, senza alcol, ma buono, bello e creativo.
Ingrediente chiave di questo cocktail è la radice di curcuma fresca che ha notevoli proprietà antiossidanti e rigeneranti per le nostre cellule. Ma anche altri ingredienti non sono da meno Grazie all’ estratto di frutta e verdura, lo zenzero e la bevanda fermentata viva il kombucha il nostro corpo si può’ nutrire di tutte le vitamine, sali minerali e batteri buoni che servono per aumentare le difese immunitarie, essenziali soprattutto in questo periodo. E la natura ci viene in aiuto con tutti i suoi doni meravigliosi.
Un tocco in più per questo cocktail lo fa l’olio di pompelmo che abbiamo autoprodotto in casa (il procedimento è molto facile), donandogli quella nota leggermente amara che rende questo cocktail perfetto anche come aperitivo.
Wellness Mixology – Turmeric Twist
Ingredienti
- 100 ml Kombucha allo zenzero
- 140 ml Estratto di mela, carota, arancia, curcuma e zenzero*
- 2 cucchiaini di olio di pompelmo**
- q.b. Ghiaccio
Per decorazione:
- Un twist (buccia) di pompelmo per decorare
- 1 Cimetta di menta
- Zucchero di cocco/canna scuro + 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
*Proporzioni per l’estratto:
- 1 Mela verde
- 3 Carote
- 2 Arance
- 1 Radice di curcuma fresca
- 1 cm Radice di zenzero fresca
**Per preparare l’olio di pompelmo:
- Bucce di 2 pompelmi biologici (senza la parte bianca)
- 60 gr Zucchero di canna (chiaro)
- 50 ml Acqua bollente
Istruzioni
Procedimento per l’olio di pompelmo:
- Metti le bucce in un contenitore insieme allo zucchero di canna.
- Con un pestello schiaccia bene il tutto per far uscire gli oli essenziali dalla buccia.
- Fai riposare il tutto per 30 min coprendo il contenitore.
- Dopodiché versa sopra le bucce l’acqua bollente e mescola bene per far sciogliere lo zucchero.
- Con un colino a maglie strette passa il liquido e conservalo in un contenitore di vetro.
- Non appena si raffredda chiudilo e conservalo in frigo per qualche settimana.
Prepara il cocktail:
- Prepara l’estratto con tutti gli ingredienti elencati.
- Sulla parete esterna (come nella foto) decora il bicchiere con lo zucchero di canna o cocco: con un pennello piccolo spargi una piccola quantità di sciroppo d’acero e poi appoggia il bicchiere nello zucchero.
- Riempi un tumbler basso con del ghiaccio.
- Lascia raffreddare il bicchiere e scola con uno strainer l’acqua in eccesso.
- Versa l’estratto ed aggiungi l’olio di pompelmo.
- Con uno stir mescola il tutto.
- Aggiungi il kombucha.
- Decora con una scorzetta di pompelmo ed una cimetta di menta.
