Vellutata di asparagi

Ciao Ragazzi,

oggi ci è venuta una gran voglia di un piatto super colorato, nutriente e di stagione. Abbiamo fatto questa buonissima vellutata agli asparagi e piselli.

E’ un piatto molto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti. L’abbiamo decorata con le punte di asparagi, foglioline di menta e condita con la panna vegetale di Hoplà Veg&Bio.

A noi piacciono tantissimo le vellutate e a voi piace fare le vellutate, qual’è la vostra preferita?

Vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe, su instagram e ad usarlo per diffondere lo stile di vita 100% vegetale che si fonda su amore, coerenza e responsabilità.

Stampa Pin

Vellutata di asparagi

Porzioni 2 persone

Ingredienti

• 800 g asparagi
• 100 g porro
• 800 ml acqua
• 1 tazza di piselli
• q.b. formaggio vegetale
• q.b. sale
• q.b. pepe
• 1 limone bio
• q.b. lievito alimentare a scaglie
• 1 cucchiaio di olio evo
• panna vegetale (Hoplà Veg&Bio)
• q.b. foglie di menta fresca

Potete trovare sul sito altre ricette di vellutate (nei link qui sotto):

Vellutata di piselli freschi – vellutata di broccoli – vellutata di zucca.