Vellutata di asparagi

Ciao Ragazzi,

oggi ci è venuta una gran voglia di un piatto super colorato, nutriente e di stagione. Abbiamo fatto questa buonissima vellutata agli asparagi e piselli.

Vellutata di asparagi

E’ un piatto molto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti. L’abbiamo decorata con le punte di asparagi, foglioline di menta e condita con la panna vegetale di Hoplà Veg&Bio.

Vellutata di asparagi

A noi piacciono tantissimo le vellutate e a voi piace fare le vellutate, qual’è la vostra preferita?

Vellutata di asparagi

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Vellutata di asparagi

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 800 g asparagi
  • 100 g porro
  • 800 ml acqua
  • 1 tazza di piselli
  • q.b. formaggio vegetale
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 limone bio
  • q.b. lievito alimentare a scaglie
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • panna vegetale (Hoplà Veg&Bio)
  • q.b. foglie di menta fresca

Potete trovare sul sito altre ricette di vellutate (nei link qui sotto):

Vellutata di piselli freschivellutata di broccolivellutata di zucca.

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