Ciao Ragazzi,
con questi meravigliosi pancake siamo tornati con la nostra rubrica “The Breakfast Club” dedicata alla colazione in collaborazione con KoRo @koro_it.
Noi da veri #breakfastlovers insieme ai meravigliosi prodotti di KoRo proporremo tantissime ricette facili e golose per le vostre colazioni.
Nata a Berlino nel 2017 e arrivata in Italia l’anno scorso, KoRo è un’azienda specializzata in prodotti alimentari naturalmente a lunga conservazione come frutta secca, burri di frutta a guscio, cereali e farine, polveri di proteine naturali, e molto altro. Prodotti di alta qualità, privi di additivi e conservanti, ad un prezzo il più abbordabile possibile e con un’attenzione all’ambiente cercando di ridurre il packaging dei suoi prodotti al minimo, utilizzando grandi confezioni, preferendo il vetro e la carta quando possibile, ed imballando i propri pacchi con zero o pochissima plastica.
The Breakfast Club: Pancakes Veg
Ingredienti
- 170 g farina T2 (semi integrale)
- 50 g farina di mandorle
- 10 g cremor tartaro (lievito x dolci)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 200 ml bevanda di soia
- 100 ml acqua
- 1 cucchiaio di aceto di mela
- 1 cucchiaio olio di semi
- q.b. vaniglia
- q.b. cannella
- q.b. sale
Servi i tuoi pancake con:
- fragole fresche
- mirtilli freschi
- crema di pistacchio di @koro_it
- cocco grattugiato
- Yogurt di soia
Istruzioni
- In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti secchi e dai una mescolata.
- Mescola la bevanda di soia con l’aceto e metti da parte per qualche secondo.
- Aggiungi poi tutti i liquidi alle farine e mescola con un frustino fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
- In una padella antiaderente versa una goccia di olio di semi di girasole e stendila con della carta assorbente.
- Quando la padella sarà ben calda versa al centro un mezzo mestolo dell'impasto e cuoci 1 minuto circa fino a doratura, gira il pancake e cuoci per altri 40 secondi circa.
- Servi i tuoi pancakes con lo yogurt vegetale, fragole, mirtilli e burro di pistacchio al 100% di @koro_it
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![[Muffins con mirtilli e streusel🌱]
🇮🇹Ciao Ragazzi,😃
continua la nostra rubrica “Breakfast Club” dedicata alle ricette per colazione.
Questi soffici dolcetti con mirtilli e streusel (pasta frolla sbriciolata) sono ideali per un lento risveglio al mattino, oppure per un super brunch della domenica.
Oggi anche gli amici di @italianvegantribe condividono le loro ricette ideali per i brunch.
Siamo sicurissimi che questi muffin entreranno anche nel vostro cuore, perchè sono molto facili da preparare, incredibilmente morbidi al suo interno e croccanti fuori grazie al streusel. Un contrasto perfetto!
Come dolcificante abbiamo deciso di usare lo zucchero di cocco di @koro_it, un’ottima alternativa agli altri zuccheri per via del suo sapore caramellato e delle suo proprietà. Oltre ad avere un alto contenuto di vitamine e minerali ha anche un indice glicemico più basso.
Voi invece che dolcificante preferite per i vostri dolci?
✔Ingredienti per 6 muffin:
150 g farina T2 (semi integrale)
60 g zucchero di cocco @koro_it
½ bustina di cremor tartaro
un pizzico di vaniglia
200 g mirtilli freschi
½ mela a dadini
135 g di bevanda vegetale di soia
40 g olio di semi di girasole
succo di mezzo limone
q.b. cannella
q.b. vaniglia
Un pizzico di sale
✔Ingredienti per il streusel:
50 g di margarina fusa (deve essere raffreddata a temperatura ambiente prima di usarla)
75 g zucchero di cocco
15 g zucchero di canna
80 g farina T2 (semi integrale)
✔Procedimento per streusel:
In una ciotola media aggiungi la margarina fusa, lo zucchero di cocco e lo zucchero di canna. Mescola bene per unire il tutto.
Aggiungi la farina al composto di margarina e aiutandoti con una forchetta, mescola delicatamente il tutto fino a formare un composto di grumi di diverse dimensioni.
Aggiungi il crumble sopra ai muffin prima della cottura.
👉Procedimento per i muffin troverai sul nostro sito www.veggiesituation nel campo cerca scrivendo 'muffin'.
👇Scopri altre ricette degli amici:
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