The Breakfast Club: Pancakes Veg

Ciao Ragazzi,

con questi meravigliosi pancake siamo tornati con la nostra rubrica “The Breakfast Club” dedicata alla colazione in collaborazione con KoRo @koro_it.⁠

The Breakfast Club: Pancakes Veg

Noi da veri #breakfastlovers insieme ai meravigliosi prodotti di KoRo proporremo tantissime ricette facili e golose per le vostre colazioni.

The Breakfast Club: Pancakes Veg

Nata a Berlino nel 2017 e arrivata in Italia l’anno scorso, KoRo è un’azienda specializzata in prodotti alimentari naturalmente a lunga conservazione come frutta secca, burri di frutta a guscio, cereali e farine, polveri di proteine naturali, e molto altro. Prodotti di alta qualità, privi di additivi e conservanti, ad un prezzo il più abbordabile possibile e con un’attenzione all’ambiente cercando di ridurre il packaging dei suoi prodotti al minimo, utilizzando grandi confezioni, preferendo il vetro e la carta quando possibile, ed imballando i propri pacchi con zero o pochissima plastica.


The Breakfast Club: Pancakes Veg

Porzioni 8 pancakes

Ingredienti

  • 170 g farina T2 (semi integrale)
  • 50 g farina di mandorle⁠
  • 10 g cremor tartaro (lievito x dolci)⁠
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna⁠
  • 200 ml bevanda di soia⁠
  • 100 ml acqua⁠
  • 1 cucchiaio di aceto di mela⁠
  • 1 cucchiaio olio di semi
  • q.b.⁠ vaniglia
  • q.b.⁠ cannella
  • q.b.⁠ sale

Servi i tuoi pancake con:⁠

  • fragole fresche⁠
  • mirtilli freschi ⁠
  • crema di pistacchio di @koro_it
  • cocco grattugiato
  • Yogurt di soia⁠

Istruzioni

  • In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti secchi e dai una mescolata.
  • Mescola la bevanda di soia con l’aceto e metti da parte per qualche secondo.
  • Aggiungi poi tutti i liquidi alle farine e mescola con un frustino fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.⁠
  • In una padella antiaderente versa una goccia di olio di semi di girasole e stendila con della carta assorbente.
  • Quando la padella sarà ben calda versa al centro un mezzo mestolo dell'impasto e cuoci 1 minuto circa fino a doratura, gira il pancake e cuoci per altri 40 secondi circa.⁠
  • Servi i tuoi pancakes con lo yogurt vegetale, fragole, mirtilli e burro di pistacchio al 100% di @koro_it

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