Ciao Ragazzi,
ieri sera tardi ci è venuta l’ispirazione come di solito la notte e abbiamo sfornato un po’ di prelibatezze che andremo a condividere con voi in questi giorni.
Prima di passare a goderci le ciliegie appieno non abbiamo ancora salutato per bene le nostre amate fragole.
Ecco a voi i hand pie che stanno sul palmo della mano con un ripieno profumatissimo di fragole.
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Strawberry hand pies crostatine alle fragole
Porzioni 9 pie
Ingredienti
Per la pasta brisè:
- 350 g farina T2
- 120 ml acqua ghiacciata
- 80 g olio di girasole
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- scorza grattugiata di ½ limone
- un pizzico di sale
Per il ripieno:
- 150 g fragole
- 2-3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di amido di mais
- succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di pangrattato
Per spennellare:
- 1 cucchiaio di latte di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
Istruzioni
- In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, sale e scorza di limone.
- Aggiungi l’olio ed inizia ad impastare e quando l’olio si sarà assorbito aggiungi anche l’acqua e continua ad impastare fino ad incorporarla del tutto.
- Lavora l’impasto finchè non sarà ben liscio, poi fai un panetto e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo prepara il ripieno: lava e taglia a cubetti piccoli le fragole.
- Metti in una ciotola le fragole insieme allo zucchero, aggiungi l’amido di mais e succo di limone, mescola bene e metti da parte.
- Prendi la pasta e stendila col mattarello fino ad uno spessore di 4 mm circa.
- Ricava i dischi con un coppapasta.
- Rivesti una teglia da forno rotonda, trasferisci i dischi di pasta e fai dei buchi con la forchetta, cospargi al centro con del pangrattato e versa un cucchiaino del composto di fragole.
- Copri con altri dischi di pasta e sigilla bene i bordi con una forchetta.
- Con un coltello fai dei taglietti su ogni superficie.
- Spennella la superficie con il latte di soia e cospargi con dei granelli di zucchero, che daranno un tocco croccante.
- Inforna per circa 35-40 min a 180° (ultimi 10 min puoi coprire la torta con un foglio di alluminio per evitare che si bruci troppo in superficie).
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![[Sticks di patata dolce viola al forno🌱]
🇮🇹ciao Ragazzi,😃
un contorno può’ essere bello, buono, sano e divertente? Noi diciamo di sì con questi stick di patata viola dolce al forno. Semplicissimi da fare ma vi assicuriamo che sono un ottimo contorno gustoso e sono anche perfetti per uno snack.
✔️Come farli:
1 patata viola grande
2-3 cucchiai di olio evo
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino paprika dolce
Mix di erbette essiccate qb
Sale qb
Pepe qb
Riscalda il forno a 200 °C
Taglia la patata a bastoncini larghi e condisci con l'olio, le spezie, il sale e il pepe. Stendile distanziate su una teglie rivestita da carta forno.
Cuoci fino a doratura per circa 15 minuti, quindi gira e cuoci fino a quando l'altro lato non è croccante, circa 15 minuti. Servi ancora caldi.
💚Scopri le proposte degli amici di @italianvegantribe:
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🇬🇧Hey guys,😀
can a side dish be beautiful, good, healthy and fun? We say yes with these baked purple sweet potato sticks! Very simple to prepare but we assure you that they taste great and are also perfect for a snack.
✔️Ingredients:
1 large purple potato
2-3 tablespoons of extra virgin olive oil
1 teaspoon of garlic powder
1 tsp of sweet paprika
Mix of dried herbs, to taste
Sale, to taste
Pepper, as needed
Heat the oven to 200°C
Cut the sweet potatoes into sticks and toss them with the oil.
Mix in the spices, salt and pepper. Spread them out on a baking sheet.
Bake until brown and crisp on the bottom, about 15 minutes, then flip and cook until the other side is crisp, about 15 more minutes. Serve hot.
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