Quadrotti alle fragole e cioccolato

Ciao Ragazzi,

forse abbiamo trovato la combinazione giusta della torta migliore al mondo. Provatela, è una goduria spaziale!

Quadrotti alle fragole e cioccolato

Questa torta è veramente deliziosa, abbiamo provato la ricetta varie volte, modifivando, ogni volta, qualche ingrediente. Quest’ultima soluzione è la definitiva. E’ risultata una torta profumata, soffice e gustosissima. Può soddisfare tutti i nostri sensi.

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Quadrotti alle fragole e cioccolato

Quadrotti alle fragole e cioccolato

Equipment

  • Per una teglia di 20 x 20 cm circa

Ingredienti

  • 200 g farina T2 (semi integrale)
  • 50 g farina di mandorle
  • 80 g zucchero di canna chiaro
  • 10 g lievito al cremor tartaro (o lievito per dolci normale)
  • 100 g yogurt di soia
  • 150 ml latte di soia
  • 90 g olio di semi di girasole
  • scorza grattugiata di un limone
  • 80 g cioccolato fondente
  • 200 g fragole fresche
  • q.b. vaniglia Bourbon
  • pizzico di sale

Istruzioni

  • Prendi una ciotola capiente in cui metterete la farina, lo zucchero, il lievito, la vaniglia ed un pizzico di sale.
  • Grattugia tutta la scorza di 1 limone.
  • A parte crea una miscela di yogurt di soia, latte di soia e olio.
  • Ora unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola delicatamente.
  • Taglia le fragole a pezzetti, trita il cioccolato grossolanamente e aggiungi all'impasto, tieni qualche pezzettino per la decorazione della superficie.
  • Olia ed infarina lo stampo (oppure usa la carta forno).
  • Versa l’impasto e infornalo a 180°C in forno statico per 45 minuti circa.

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