Il Pumpkin Spice Latte è una delle ricette americane famosissime nel mondo, una specie di cappuccino preparato con la crema di zucca, e grazie alle spezie come zenzero, cardamomo e la cannella è perfetto per il periodo freddo o uggioso.
E’ una bevanda calda deliziosa, che scalda il cuore e profuma di mille spezie. Nonostante sia tipica del periodo di Halloween, questa il Pumpkin Spice Latte alla zucca può essere preparata tutto l’inverno.
La nostra variante di questa bevanda invernale è semplice da realizzare, richiede solo 1 pentolino, degli ingredienti semplici e 10 minuti per la preparazione. Questa versione fatta in casa include ingredienti genuini e salutari come:
- Bevanda di avena, soia o mandorla (preferibilmente una che monta bene)
- Purea di zucca cotta in precedenza
- Sciroppo d’acero
- Vaniglia
- Spezie (come cannella, cardamomo, noce moscata, anice stellato e zenzero)
- Orzo (per chi preferisce la bevanda senza la caffeina) oppure un espresso
- Panna montata di cocco (o soia) per guarnire
Dato che ultimamente stiamo sempre più usando bevande senza caffeina / a basso contenuto di caffeina, abbiamo deciso di proporlo con l’orzo senza caffeina!
Tip: potete preparare il vostro blend di spezie e tenerlo in un barattolo così quando avete voglia di una bevanda calda alle spezie, ce l’avete sotto mano.
E’ anche un’idea bellissima per utilizzare gli avanzi della zucca cotta (ovviamente se l’avete cotta senza sale & pepe ed erbe aromatiche)
Ma vediamo come si prepara, ci vorranno veramente pochissimi minuti!
Se vi piacciono le ricette che profumano di zucca e di spezie, date un’occhiata ai nostri Pancakes Con La Zucca E Pere Caramellate.
Pumpkin Spice Latte: bevanda speziata alla zucca
Ingredienti
- 300 ml di bevanda di avena, soia o mandorla (preferibilmente una che monta bene)
- 2 cucchiai di purea di zucca cotta
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- un pizzico di noce moscata macinata
- 2 chiodi di garofano
- 2 stelle di anice stellato
- un pizzico di cardamomo macinato
- un pizzico di vaniglia
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 tazzine di orzo o espresso
Istruzioni
- Aggiungi tutti gli ingredienti (tranne l'orzo o l'espresso) in una piccola casseruola e mescola.
- Scalda il latte vegetale fino a quando non bolle a fuoco medio, filtra e quindi aggiungi l’orzo o il caffè preferito e mescola.
- Se lo preferite come una specie di cappuccino, potete montare il latte vegetale speziato caldo.
- Ulteriormente potete guarnire con della panna montata al cocco (o soia) o un pizzico di noce moscata o cannella (come abbiamo fatto noi) e poi tuffatevi in questa confortante bevanda invernale.
