Plumcake vegan con pere e cioccolato

Anche voi adorate il cioccolato in tutte le sue forme? Noi sì! Oggi vi proponiamo una ricetta super golosa e tutta cioccolatosa, perfetta per la nostra rubrica #breakfastclub, ovvero un plumcake vegan con pere e cioccolato!

Plumcake pere & cioccolato

Il cioccolato e le pere è un’accoppiata vincente, sempre. Le pere donano dolcezza ed umidità a questo dolce. Il nostro consiglio è di usare le pere belle mature per realizzarlo, così il vostro dolce risulterà umido e naturalmente dolce, e vi permetterà di ridurre anche la quantità di zucchero.

Questo sofficissimo plumcake molto semplice da realizzare (perché complicarsi la vita con le cose difficili?!), è ottimo sia per colazione che per merenda. Noi da veri #breakfastlovers lo adoriamo a colazione con il nostro capuccino di orzo al latte di avena oppure il matcha latte.

Plumcake pere & cioccolato

Vi basterà unire tutti gli ingredienti nella ciotola, mischiarli bene e versarli nello stampo da plumcake.

Noi in questa ricetta del plumcake vegan con pere e cioccolato abbiamo usato il preparato VitaMill® (è un preparato a base di farina integrale), ma si puo’ tranquillamente sostituire con la farina T1 o T2. Tutto il resto ingredienti semplicissimi e veramente pochi, che troverai facilmente nella tua dispensa.

Prova anche il nostro Plumcake al Limone e Semi di Papavero! Oppure se a colazione preferisci i muffin provali in questa versione alle pere, cioccolato e zenzero Muffin vegani alle Pere, Cioccolato e Zenzero.


Plumcake vegan alle pere e cioccolato

Ingredienti

  • 300 g preparato VitaMill® oppure farina semi integrale
  • 100 g zucchero di canna
  • 270 g latte di soia
  • 80 g olio di girasole
  • 300 g pere mature
  • 100 g cioccolato fondente
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • un pizzico di cannella
  • un pizzico di sale

Istruzioni

  • In una ciotola setaccia e poi mescola gli ingredienti secchi.
  • Trita il cioccolato fondente e taglia grossolanamente le pere.
  • Aggiungi gli ingredienti liquidi a quelli secchi.
  • Continua a mescolare aggiungendo le pere ed il cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Fodera uno stampo per plumcake con la carta forno, versa dentro tutto l’impasto.
  • Decora con le fettine di pere ed inforna a 175 °C (modalità statico) per 40-45 minuti circa.
  • Fai la prova stecchino.
  • Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Hai realizzato questa ricetta?

Postala su Instagram utilizzando l’hashtag #veggiesituation e tagga @veggiesituation. Così che possiamo vederti all’opera e ricondividerti nelle nostre stories! :)

Iscriviti alla VeggieLetter!

Ricevi comodamente via mail, le nuove ricette 100% vegetali e news sul mondo veg. Solo informazioni e ricette di qualità, promesso! :)

/ /

Altre ricette che ti potrebbero piacere:

/ /

Condividi la ricetta con chi vuoi!

Iscriviti alla VeggieLetter!

Ricevi comodamente via mail, le nuove ricette 100% vegetali e news sul mondo veg. Solo informazioni e ricette di qualità, promesso! :)