Piadina integrale

Ciao Ragazzi,

Quando si parla di piadina, a voi cosa viene in mente? Per noi è subito mare ed estate!

Questa volta le abbiamo fatte con VitaMill®, eravamo molto curiosi del risultato finale visto che si tratta di un preparato salutistico a base di farina integrale di grano tenero che inserito in una dieta sana ed equilibrata, è capace tanto di soddisfare il palato e il senso di sazietà quanto di aumentare l’apporto di fibre e sali minerali.

Siamo rimasti stupiti perché abbiamo ottenuto una piadina buonissima e super digeribile. 

Ci siamo divertiti a farcirla con dell’hummus ai pomodori secchi, spinacino, pomodorini freschi, cetrioli e formaggio agli anacardi.

VitaMill® è un preparato innovativo con un’elevata presenza di fibre, magnesio e potassio – tutti elementi utili per il buon funzionamento del nostro organismo.


Piadina integrale

Ingredienti

Ingredienti per 8 piadine:

  • 400 g preparato VitaMill® – @vitamill.it
  • 200 ml bevanda di soia
  • 80 g olio evo
  • 10 g cremor tartaro (o lievito istantaneo)
  • 2 g sale marino
  • 1 cucchiaio di aceto di mela

Istruzioni

  • In una ciotola capiente inserisci il preparato VitaMill®, il cremor tartaro e il sale e mescola bene.
  • Nella bevanda di soia versa un cucchiaio di aceto di mela e lascia cagliare per qualche minuto.
  • Nella ciotola versa gli ingredienti liquidi, l’olio evo, la bevanda di soia cagliata ed il preparato VitaMill®.
  • Inizia a impastare aiutandoti con un cucchiaio di legno, poi prosegui con le mani, fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido.
  • Mettilo in un contenitore chiuso e fallo riposare per 30 minuti.
  • Passato il tempo, forma delle palline da 80 g l’una.
  • Ora è tempo di tirare le palline con il mattarello, circa di 2-3 mm di spessore.
  • In una padella antiaderente ben calda cuoci le piadine da ambo i lati.
  • E dopodiché  farcisci come lo desideri.
  • Buon appetito!

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