Ciao Ragazzi,
Quando si parla di piadina, a voi cosa viene in mente? Per noi è subito mare ed estate!
Questa volta le abbiamo fatte con VitaMill®, eravamo molto curiosi del risultato finale visto che si tratta di un preparato salutistico a base di farina integrale di grano tenero che inserito in una dieta sana ed equilibrata, è capace tanto di soddisfare il palato e il senso di sazietà quanto di aumentare l’apporto di fibre e sali minerali.
Siamo rimasti stupiti perché abbiamo ottenuto una piadina buonissima e super digeribile.
Ci siamo divertiti a farcirla con dell’hummus ai pomodori secchi, spinacino, pomodorini freschi, cetrioli e formaggio agli anacardi.
VitaMill® è un preparato innovativo con un’elevata presenza di fibre, magnesio e potassio – tutti elementi utili per il buon funzionamento del nostro organismo.
Piadina integrale
Ingredienti
Ingredienti per 8 piadine:
- 400 g preparato VitaMill® – @vitamill.it
- 200 ml bevanda di soia
- 80 g olio evo
- 10 g cremor tartaro (o lievito istantaneo)
- 2 g sale marino
- 1 cucchiaio di aceto di mela
Istruzioni
- In una ciotola capiente inserisci il preparato VitaMill®, il cremor tartaro e il sale e mescola bene.
- Nella bevanda di soia versa un cucchiaio di aceto di mela e lascia cagliare per qualche minuto.
- Nella ciotola versa gli ingredienti liquidi, l’olio evo, la bevanda di soia cagliata ed il preparato VitaMill®.
- Inizia a impastare aiutandoti con un cucchiaio di legno, poi prosegui con le mani, fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido.
- Mettilo in un contenitore chiuso e fallo riposare per 30 minuti.
- Passato il tempo, forma delle palline da 80 g l’una.
- Ora è tempo di tirare le palline con il mattarello, circa di 2-3 mm di spessore.
- In una padella antiaderente ben calda cuoci le piadine da ambo i lati.
- E dopodiché farcisci come lo desideri.
- Buon appetito!
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![[Crostatine ai mirtilli🌱]
🇮🇹Ciao Ragazzi,😃
sono passati ormai quasi 5 anni dalla nostra prima ricetta sul profilo.
Esattamente in giugno del 2016 postavamo le crostatine ai mirtilli, a noi sembra passata un’eternità, soprattutto perchè da un mix di stile di vita, passione e competenze siamo riusciti a crearci il nostro lavoro. Le idee poi non mancano e abbiamo sempre voglia di stimoli nuovi per i progetti sui quali stiamo lavorando e che presto avremo possibilità di condividere con voi.
Oggi per la giornata della Tribe @italianvegantribe il tema è proprio questo “la mia prima ricetta vegana”.
✔Per 4 crostatine:
250 g di farina 0 + quella per la spianatoia
60 g di zucchero di canna chiaro
65 g di olio di semi di girasole
70 g di latte di soia
buccia di limone grattugiata
vaniglia qb
6 gr di lievito per dolci (oppure cremor tartaro)
200 g di marmellata di mirtilli
Prima di tutto, servitevi di una ciotola capiente, aggiungete la buccia di limone grattugiata, la vaniglia, lo zucchero, latte vegetale e l'olio.
Poi mescolate bene con un cucchiaio. Aggiungete quindi la farina con il lievito in un sol colpo. Girate col cucchiaio poi impastate con le mani! Proseguite fino ad ottenere una palla. Infine sigillate in una pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 min.
Spolverate di farina il piano di lavoro e stendete l'impasto con l’aiuto di un mattarello ad uno spessore di 5 mm circa.
Rivestite con l'impasto gli stampi per crostatine (precedentemente oleati e infarinati).
Bucherellate il fondo e tagliate via i bordi in eccesso. Distribuite la marmellata e create delle strisce con l'impasto rimasto.
Cuocete in forno statico a 175° per circa 35 minuti . "
⬇️Curiosi di scoprire cosa hanno preparato i nostri amici?
@ricette_del_cavolo
@lalizzyrecipes
@two_cabbages_kitchen
@arcobalenoincucina7
@lisavegcook
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@lacucinavegana_diambretta
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Shot with #LumixGH5 @lumix_italia @panasonic_italia
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