Ciao Ragazzi,
Quando si parla di piadina, a voi cosa viene in mente? Per noi è subito mare ed estate!
Questa volta le abbiamo fatte con VitaMill®, eravamo molto curiosi del risultato finale visto che si tratta di un preparato salutistico a base di farina integrale di grano tenero che inserito in una dieta sana ed equilibrata, è capace tanto di soddisfare il palato e il senso di sazietà quanto di aumentare l’apporto di fibre e sali minerali.
Siamo rimasti stupiti perché abbiamo ottenuto una piadina buonissima e super digeribile.
Ci siamo divertiti a farcirla con dell’hummus ai pomodori secchi, spinacino, pomodorini freschi, cetrioli e formaggio agli anacardi.
VitaMill® è un preparato innovativo con un’elevata presenza di fibre, magnesio e potassio – tutti elementi utili per il buon funzionamento del nostro organismo.
Piadina integrale
Ingredienti
Ingredienti per 8 piadine:
- 400 g preparato VitaMill® – @vitamill.it
- 200 ml bevanda di soia
- 80 g olio evo
- 10 g cremor tartaro (o lievito istantaneo)
- 2 g sale marino
- 1 cucchiaio di aceto di mela
Istruzioni
- In una ciotola capiente inserisci il preparato VitaMill®, il cremor tartaro e il sale e mescola bene.
- Nella bevanda di soia versa un cucchiaio di aceto di mela e lascia cagliare per qualche minuto.
- Nella ciotola versa gli ingredienti liquidi, l’olio evo, la bevanda di soia cagliata ed il preparato VitaMill®.
- Inizia a impastare aiutandoti con un cucchiaio di legno, poi prosegui con le mani, fino ad ottenere un panetto omogeneo e morbido.
- Mettilo in un contenitore chiuso e fallo riposare per 30 minuti.
- Passato il tempo, forma delle palline da 80 g l’una.
- Ora è tempo di tirare le palline con il mattarello, circa di 2-3 mm di spessore.
- In una padella antiaderente ben calda cuoci le piadine da ambo i lati.
- E dopodiché farcisci come lo desideri.
- Buon appetito!
