Ciao Ragazzi,
il tema di questo giovedì #italianvegantribe sono le spezie e le erbe aromatiche.
La nostra proposta sono queste gustosissime pere speziate cotte al vino rosso e una cascata di cioccolato fuso. Vi assicuriamo che sono strepitose e un’ottima idea di dessert alternativa.
Ci siamo lasciati ispirare dalla cucina francese, una ricetta intrigante che renderà felici le vostre papille gustative!
Oggi è Giovedì ed è la giornata dedicata alla community Italian Vegan Tribe @italianvegantribe. Insieme agli amici blogger, content creator e chef vegan siamo qui per ispirarvi a mangiare in modo consapevole, ovvero 100% plant-based. Vi invitiamo ad usare l’hashtag #italianvegantribe nei vostri post per diffondere la consapevolezza e bellezza del mangiare 100% vegetale.
Pere cotte speziate al vino rosso
Ingredienti
- 4-5 pere kaiser (o abate)
- 400 ml vino rosso
- 200 ml acqua
- succo di un'arancia
- 4 cucchiai di zucchero di cocco (o canna)
- 1 stecca di cannella
- 5 chiodi di garofano
- 2 baccelli di anice stellato
- 2 semi di cardamomo
- scorza di 1 arancia bio
Istruzioni
- Metti l’acqua, il vino e succo d’arancia in una pentola insieme allo zucchero e fai sciogliere a fuoco basso. Aggiungi le spezie.
- Sbuccia le pere intere lasciando il picciolo, porta tutto al bollore e cuoci per 1-1,5 ora circa.
- Quando le pere saranno totalmente cotte toglile dalla pentola e mettile in un piatto.
- Fai cuocere il liquido con il vino e spezie ancora per 10-15 minuti circa in modo che la salsa si riduca.
- Spegni il fuoco e rimetti le pere nella salsa e lasciale a raffreddare. Puoi lasciare le pere anche per tutta la notte in frigo così diventano ancora più saporite.
- Servi le pere con la salsa e con del cioccolato fuso o panna montata.
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![[Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan caramellate🌱]
🇮🇹ciao Ragazzi,😀
💚avete partecipato all’iniziativa di ieri dell'e-book gratuito con 26 ricette? Se no, andate a vedere il nostro post di ieri per capire come averlo.💚
Oggi è Giovedì e chi ci segue da un po’ sa che il Giovedì è la giornata dedicata alla Tribe @italianvegantribe
Oggi con i nostri amici della Tribù vegana condivideremo con voi tantissime versioni di risotto!
Non vediamo l’ora di scoprire cosa hanno preparato gli altri, ed intanto vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe e la tribe:
@taste_and_soul
@lisavegcook
@simo_veggie_fit
@vegallegri
@animovegan
@arcobalenoincucina7
@lacucinavegana_diambretta
@michelapisapia_
@timoelenticchie
@ricette_del_cavolo
@martina.vegancucinafelice
@laschiaccianoci
@veganpinksoul
@aprilbagaglio
@run_veg
La nostra proposta di oggi è un risotto allo zafferano, un ingrediente pregiato e profumatissimo che tinge il riso di giallo brillante e lo rende un piatto davvero accattivante. E’ un classico della cucina italiana in versione Veggie Situation.🌱
✔Ingredienti per 2 persone:
½ cucchiaino di zafferano in pistilli
200 g riso carnaroli
½ cipolla
Olio evo, q.b.
1 cucchiaio di burro vegetale (optional)
40 g formaggio veg da grattugiare
40 ml di vino bianco
½ L circa di brodo vegetale (o acqua)
Sale fino q.b.
Per guarnire:
funghi trifolati con cipolla, salsa tamari e le erbette essiccate + noci pecan caramellate
Procedimento nei commenti⬇️⬇️⬇️
🇬🇧🇬🇧🇬🇧English text and recipe in the comments below⬇️⬇️⬇️](https://veggiesituation.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
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