Ciao Ragazzi,
il tema di questo giovedì #italianvegantribe sono le spezie e le erbe aromatiche.
La nostra proposta sono queste gustosissime pere speziate cotte al vino rosso e una cascata di cioccolato fuso. Vi assicuriamo che sono strepitose e un’ottima idea di dessert alternativa.
Ci siamo lasciati ispirare dalla cucina francese, una ricetta intrigante che renderà felici le vostre papille gustative!
Oggi è Giovedì ed è la giornata dedicata alla community Italian Vegan Tribe @italianvegantribe. Insieme agli amici blogger, content creator e chef vegan siamo qui per ispirarvi a mangiare in modo consapevole, ovvero 100% plant-based. Vi invitiamo ad usare l’hashtag #italianvegantribe nei vostri post per diffondere la consapevolezza e bellezza del mangiare 100% vegetale.
Pere cotte speziate al vino rosso
Ingredienti
- 4-5 pere kaiser (o abate)
- 400 ml vino rosso
- 200 ml acqua
- succo di un'arancia
- 4 cucchiai di zucchero di cocco (o canna)
- 1 stecca di cannella
- 5 chiodi di garofano
- 2 baccelli di anice stellato
- 2 semi di cardamomo
- scorza di 1 arancia bio
Istruzioni
- Metti l’acqua, il vino e succo d’arancia in una pentola insieme allo zucchero e fai sciogliere a fuoco basso. Aggiungi le spezie.
- Sbuccia le pere intere lasciando il picciolo, porta tutto al bollore e cuoci per 1-1,5 ora circa.
- Quando le pere saranno totalmente cotte toglile dalla pentola e mettile in un piatto.
- Fai cuocere il liquido con il vino e spezie ancora per 10-15 minuti circa in modo che la salsa si riduca.
- Spegni il fuoco e rimetti le pere nella salsa e lasciale a raffreddare. Puoi lasciare le pere anche per tutta la notte in frigo così diventano ancora più saporite.
- Servi le pere con la salsa e con del cioccolato fuso o panna montata.
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![[Muffins con mirtilli e streusel🌱]
🇮🇹Ciao Ragazzi,😃
continua la nostra rubrica “Breakfast Club” dedicata alle ricette per colazione.
Questi soffici dolcetti con mirtilli e streusel (pasta frolla sbriciolata) sono ideali per un lento risveglio al mattino, oppure per un super brunch della domenica.
Oggi anche gli amici di @italianvegantribe condividono le loro ricette ideali per i brunch.
Siamo sicurissimi che questi muffin entreranno anche nel vostro cuore, perchè sono molto facili da preparare, incredibilmente morbidi al suo interno e croccanti fuori grazie al streusel. Un contrasto perfetto!
Come dolcificante abbiamo deciso di usare lo zucchero di cocco di @koro_it, un’ottima alternativa agli altri zuccheri per via del suo sapore caramellato e delle suo proprietà. Oltre ad avere un alto contenuto di vitamine e minerali ha anche un indice glicemico più basso.
Voi invece che dolcificante preferite per i vostri dolci?
✔Ingredienti per 6 muffin:
150 g farina T2 (semi integrale)
60 g zucchero di cocco @koro_it
½ bustina di cremor tartaro
un pizzico di vaniglia
200 g mirtilli freschi
½ mela a dadini
135 g di bevanda vegetale di soia
40 g olio di semi di girasole
succo di mezzo limone
q.b. cannella
q.b. vaniglia
Un pizzico di sale
✔Ingredienti per il streusel:
50 g di margarina fusa (deve essere raffreddata a temperatura ambiente prima di usarla)
75 g zucchero di cocco
15 g zucchero di canna
80 g farina T2 (semi integrale)
✔Procedimento per streusel:
In una ciotola media aggiungi la margarina fusa, lo zucchero di cocco e lo zucchero di canna. Mescola bene per unire il tutto.
Aggiungi la farina al composto di margarina e aiutandoti con una forchetta, mescola delicatamente il tutto fino a formare un composto di grumi di diverse dimensioni.
Aggiungi il crumble sopra ai muffin prima della cottura.
👉Procedimento per i muffin troverai sul nostro sito www.veggiesituation nel campo cerca scrivendo 'muffin'.
👇Scopri altre ricette degli amici:
@taste_and_soul
@vege_table_official
@samanthaveganchef
@aprilbagaglio
@timoelenticchie
@veganpinksoul
@vegallegri](https://veggiesituation.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
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