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Patate Arrosto con Erbe Aromatiche e Pesto Verde

13 Aprile 2022 Lascia un commento

Patate arrosto che passione! Patate arrosto con erbe aromatiche fresche sono croccanti fuori e morbide dentro, facili da preparare e buonissime da mangiare. Se non volete rinunciare al gusto di un buon contorno magari da abbinare ad un secondo, questa preparazione è perfetta.

Una ricetta facilissima e veloce che vi farà rimanere a bocca aperta dalla sua bontà. Queste patate arrosto con erbe aromatiche sono davvero spaziali, soprattutto se servite con il nostro pesto verde.

patate arrosto con erbe aromatiche e pesto verde

Per avere un piatto molto bello esteticamente vi consigliamo di usare le patate più piccole che riuscite a trovare. Questa, infatti, è una ricetta perfetta per le patate novelle!

Tagliate a metà con la buccia, le abbiamo ben arrostite con abbondanti erbe aromatiche fresche e unite con un pesto dal colore verde brillante molto saporito preparato con rucola, basilico, anacardi, scorza di limone e formaggio veg grattugiato.

Le patate novelle hanno la buccia molto sottile e non c’è bisogno di sbucciarle, anzì nel forno diventa una croccantissima crosticina da favola.

Anche le patate baby piccolissime possono essere tranquillamente arrostite al forno con la buccia, dopo averle ben lavate per eliminare residui di terra.

patate arrosto con erbe aromatiche e pesto verde

Si preparano in circa un’oretta (mentre le patate sono nel forno, potete preparare il pesto), ma ne vale davvero la pena. Queste patate arrosto con erbe aromatiche fresche sono talmente buone che una tira l’altra.

patate arrosto con erbe aromatiche e pesto verde

Vi invitiamo a scoprire un’altra ricetta in stile arrosto Arrosto Alla Mediterranea Veg Con Tofu E Verdure.


patate arrosto con erbe aromatiche e pesto verde
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Patate Arrosto con Erbe Aromatiche e Pesto Verde

Porzioni 4

Ingredienti

Ingredienti per le patate:

  • 500 g patate piccole o novelle
  • q.b. olio evo
  • q.b. scorza di limone
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • mix di erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino)
  • qualche spicchio d’aglio

Ingredienti per pesto verde alla rucola:

  • 2 pugni di rucola
  • 10 foglie di basilico
  • 25 g anacardi
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 cucchiaio di acqua (di più se necessario)
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • scorza di limone grattugiata
  • 2 cucchiai di formaggio veg grattugiato
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero

Istruzioni

Procedimento per il pesto verde:

  • Inserisci tutti gli ingredienti all’interno del bicchiere del frullatore ad immersione.
  • Prendi una bowl mettici del ghiaccio e dell'acqua e appoggia la base del bicchiere dentro.
  • Questo servirà a tenere bassa la temperatura mentre il frullatore è in funzione per mantenere il colore del pesto di un verde brillante.
  • Ora frulla il tutto fino a quando non ottieni una crema omogenea e liscia.
  • Il tuo pesto è pronto da servire insieme alle patate al forno.

Procedimento per le patate al forno:

  • Lava le patate, asciugale bene, tagliale a metà.
  • Trita con il coltello le erbe aromatiche e fai un condimento insieme all’olio evo, scorza di limone grattugiata, sale e pepe.
  • In una bowl condisci le patate e posale su una teglia foderata con la carta forno con la parte tagliata in giù.
  • Cuoci le patate nel forno a 200 °C per 45 min, girandole dopo circa 25 min.
  • Servi le patate con il pesto verde.
  • Buon appetito!
Hai preparato questa ricetta? Faccelo sapere con @veggiesituation o #veggiesituation

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Ciao Ragazzi,😀

l’estate è ormai alle porte, con le giornate sempre più calde aumenta la voglia di preparare ricette veloci e rinfrescanti. Con l'estate arriva anche la stagione delle ciliegie, un frutto da noi tanto amato. E proprio per questo che abbiamo deciso di creare questi buonissimi ghiaccioli vegan alla vaniglia e ciliegie. Questi ghiaccioli oltre ad essere super rinfrescanti e gustosi sono anche molto belli da vedere, con delle bellissime sfumature rosse che si fondono nel bianco del latte di cocco e yogurt di soia. 
Sono facilissimi da preparare, vi basteranno pochi ingredienti per ottenere dei ghiaccioli super cremosi, con prodotti sani e genuini. 🌱

✔️Ingredienti per 8 ghiaccioli: 
400 ml di latte di cocco (in lattina)
100 g di sciroppo d’acero
150 g di yogurt naturale alla soia
q.b. vaniglia
composta di ciliegie*

*Ingredienti per la composta di ciliegie:
220 g ciliegie denocciolate
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
*composta di ciliegie (ottenuta precedentemente)

👉Trovate la ricetta sul nostro sito www.veggiesituation.com - link in bio

Se vi è piaciuta la ricetta, lasciateci un cuoricino e salvatela per dopo.💚

#veggiesituation #italianvegantribe #ghiaccioli #ciliegie #dolcisenzazucchero #dolciestivi #ricettevegane #ricettesane
[Insalata estiva con i legumi, olive e erbe aromat [Insalata estiva con i legumi, olive e erbe aromatiche fresche🌿]

Ciao Ragazzi,😃
ci stiamo avvicinando sempre di più all’estate e aumenta la voglia di cucinare ricette fredde e utilizzare sempre meno forno e fornelli. 
Vi proponiamo questa super insalata estiva piena di ingredienti gustosi e coloratissimi, come i pomodorini rossi, gialli e verdi, i fagiolini, le olive e le nostre meravigliose erbe aromatiche🌱.

✔️Ingredienti per 2-3 persone:
200 g cannellini
Fagiolini q.b. 
Pomodorini tre colori q.b. 
Olive taggiasche q.b. 
1 cipollotto (la parte verde)
Peperoncino in fiocchi q.b.
Menta fresca q.b. 
Basilico fresco q.b. 
Timo fresco q.b. 
Prezzemolo fresco q.b. 
Vinaigrette (olio evo, succo di limone, sale e pepe)
Scorza grattugiata di limone bio q.b.

💚Vi invitiamo a scoprire la ricetta completa sul sito - link in bio.

#veggiesituation #erbearomatiche #insalata #basilico #ricettevegane #cibosano #italianvegantribe #legumi #ricettesane
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[Ghiaccioli vegan alla vaniglia e ciliegie🍒] C [Ghiaccioli vegan alla vaniglia e ciliegie🍒]

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Sono facilissimi da preparare, vi basteranno pochi ingredienti per ottenere dei ghiaccioli super cremosi, con prodotti sani e genuini. 🌱

✔️Ingredienti per 8 ghiaccioli: 
400 ml di latte di cocco (in lattina)
100 g di sciroppo d’acero
150 g di yogurt naturale alla soia
q.b. vaniglia
composta di ciliegie*

*Ingredienti per la composta di ciliegie:
220 g ciliegie denocciolate
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
*composta di ciliegie (ottenuta precedentemente)

👉Trovate la ricetta sul nostro sito www.veggiesituation.com - link in bio

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Ciao Ragazzi,😃
ci stiamo avvicinando sempre di più all’estate e aumenta la voglia di cucinare ricette fredde e utilizzare sempre meno forno e fornelli. 
Vi proponiamo questa super insalata estiva piena di ingredienti gustosi e coloratissimi, come i pomodorini rossi, gialli e verdi, i fagiolini, le olive e le nostre meravigliose erbe aromatiche🌱.

✔️Ingredienti per 2-3 persone:
200 g cannellini
Fagiolini q.b. 
Pomodorini tre colori q.b. 
Olive taggiasche q.b. 
1 cipollotto (la parte verde)
Peperoncino in fiocchi q.b.
Menta fresca q.b. 
Basilico fresco q.b. 
Timo fresco q.b. 
Prezzemolo fresco q.b. 
Vinaigrette (olio evo, succo di limone, sale e pepe)
Scorza grattugiata di limone bio q.b.

💚Vi invitiamo a scoprire la ricetta completa sul sito - link in bio.

#veggiesituation #erbearomatiche #insalata #basilico #ricettevegane #cibosano #italianvegantribe #legumi #ricettesane
[Poke Bowl con Tofu Marinato🌱]

Ciao Ragazzi,😀
oggi vi presentiamo una ricetta molto colorata, facilissima da preparare e super salutare. Questa Poke Bowl con tofu è un piatto completo e bilanciato composto da frutta, verdura, riso integrale e tofu marinato. 

Questo giovedì c’è il bellissimo appuntamento mensile con il gruppo di Italian Vegan Tribe e il tema di oggi è “ricetta libera con ingredienti di stagione”. Vi invitiamo a preparare questa gustosissima Poke Bowl con tofu, basterà aggiungerci delle verdure di stagione come cetrioli, ravanelli o delle zucchine per completare il piatto con degli ingredienti coloratissimi che fanno bene.🌈

Per chi non conoscesse ancora il gruppo di “Italian Vegan Tribe” @italianvegantribe è composto da blogger, content creator e chef vegan, l’obiettivo è quello di ispirarvi a mangiare in modo consapevole, ovvero 100% plant-based.🌿

✔️Ingredienti per il tofu marinato:⁠
1 blocco di tofu
4 cucchiai di salsa di soia⁠ (tamari)
1 cucchiaio di succo di lime⁠
2 cucchiai di zucchero di cocco
1 cucchiaino di salsa sriracha⁠⁠
½ cucchiaino di paprika in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere

🌱Scopri la ricetta completa sul nostro sito - link in bio.

💚Scopri cosa hanno preparato i nostri amici:
@martina.vegancucinafelice
@veg_anthe_city
@lacucinavegana_diambretta
@lisavegcook
@veganpinksoul
@samanthaveganchef
@taste_and_soul
@arcobalenoincucina7
@ricette_del_cavolo
@vege_table_official
@michelapisapia_
@alionasuniverse
@aprilbagaglio
@run_veg

📸Shot with Gh5 by @panasonic_italia @lumix_italia
🥣Ceramiche handmade in Italy @endiadi_ceremic

#veggiesituation #italianvegantribe #pokebowl #poke #piattounico #veganitalian #italianvegan #ricettevegane #tofu #tofubowl #proteinevegetali
Ciao Ragazzi, anche per voi mettere le mani in pas Ciao Ragazzi, anche per voi mettere le mani in pasta è una sorta di momento meditativo?🌱

✅La ricetta dei tortelloni veg la trovate sul nostro sito - link in bio🌱

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Shot with Gh5 by @panasonic_italia @lumix_italia
Ceramiche handmade in Italy @endiadi_ceremic
Backdrop @errer.backdrops 

#veggiesituation #italianvegantribe #foodphotography #foodstylingandphotography #tortelloni #italiavegan #plantbasedrecipes #veganitalian #cucinamoderna
[Crostini con ricotta vegetale di soia e pomodorin [Crostini con ricotta vegetale di soia e pomodorini confit🌱]

Ciao Ragazzi,
oggi vi presentiamo i nostri gustosissimi crostini con ricotta vegetale di soia fatta in casa e pomodorini confit. 🌱

E’ una ricetta molto semplice e ottima da preparare per aperitivo o antipasto.
Esatto! Fare la ricotta vegetale di soia a casa è estremamente semplice, vi basteranno solo due ingredienti e il risultato sarà straordinario. 

La ricotta vegetale di soia è molto versatile, la potete usare in varie preparazioni, come per la vostra pasta ripiena, all’interno di un buon sughetto, in un'insalatona mista oppure semplicemente spalmata su una fetta di pane caldo. In questi crostini oltre alla ricotta vegetale di soia abbiamo aggiunto anche i pomodorini confit e un filo d’olio evo.

✔️Ingredienti per la ricotta veg.:
1 L bevanda vegetale di soia al naturale 40 g succo di limone (o aceto di mele)
✔️Ingredienti per i pomodorini confit:
pomodorini ciliegini q.b.
1-2 cucchiai zucchero di canna olio evo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
origano essicato q.b.

✅Per il procedimento vai sul ns sito www.veggiesituation.com e cerca 'crostini con ricotta vegetale' nel campo Cerca.

Shot with Gh5 by @panasonic_italia @lumix_italia 

#veggiesituation #thebreakfastclub #italianvegantribe #italianvegan #ricotta #cucinanaturale #crostini #cibosano #pomodoriniconfit
[Pan Brioche morbidissimo con uvetta e crema🌱] [Pan Brioche morbidissimo con uvetta e crema🌱]

ciao Ragazzi,😀

Che ne dite di una colazione con questa brioche morbidissima? Perfetta per le lente mattine della domenica🌱
#thebreakfastclub 

✔️Ingredienti:
300 g farina manitoba
170 g farina T1 (semiintegrale) 
6 g di lievito di birra secco
200 ml di latte di soia
45 g di zucchero di canna chiaro
70 g di burro di vegetale
5 g di sale
Vaniglia q.b.
uvetta q.b.
Scorza di limone grattugiata 
Scorza di arancio grattugiata
✔️Per la crema pasticcera vegan:
500 ml bevanda vegetale (metà mandorla + metà soia) 
40 g amido di mais
50 g di zucchero di canna
vaniglia q.b.
Scorza di limone e arancia
1/4 cucchiaino di curcuma (per il colore)

✅Ricetta completa sul nostro sito www.veggiesituation.com

Shot with Gh5 by @panasonic_italia @lumix_italia

#veggiesitiation #sundaybaking #italianvegantribe #brioche #dolcifattiincasa #dolcivegani #cremapasticcera
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