Pasta al rag├╣ di seitan

Buona Giornata Della Pasta!­čŹŁÔüá
Per festeggiarla come si deve vi lasciamo una ricetta del super rag├╣ di seitan!

Pasta rag├╣ seitan
Pasta Rag├╣ Seitan
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Pasta al rag├╣ di Seitan

Porzioni 4 Persone

Ingredienti

  • 200 gr Seitan
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di sedano
  • 1 Bicchiere di vino rosso
  • 300 ml passata di pomodoro
  • 2 Cucchiai di concentrato di pomodoroÔüá
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. Peperoncino (facoltativo)
  • q.b. Olio evo
  • q.b. ÔüáLievito alimentare a scaglie

Istruzioni

  • In una pentola capiente versa dellÔÇÖolio evo e fai soffrigere la cipolla, la carota ed il sedano precedentemente tritati con un blender.
  • Aggiungi il seitan macinato (tritato con un blender) e rosola per alcuni minuti.
  • Dopodich├Ę sfuma con il vino rosso e lascialo evaporare.┬á
  • Unisci la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro ed eventualmente un pochino di acqua.┬á
  • Prosegui con la cottura, a fuoco dolce, per 40 minuti circa, girando spesso per non far attaccare il rag├╣.┬á
  • Verso la fine cottura, aggiungi sale e pepe e peperoncino.┬á
  • Il rag├╣ di seitan ├Ę pronto ed ├Ę super buono con le tagliatelle fatte in casa.

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