Panino farcito con un’insalata di ceci

Ciao Ragazzi,

oggi vi presentiamo una super idea per un pranzo veloce. Letteralmente ci vorranno 5 minuti!

"Tuna salad" sandwich con ceci e alga dulse

E’ un panino farcito con un’insalata di ceci, insaporita con alga dulse di @cerretoamantidelbiologico che oltre ad essere un alimento molto nutriente, dona al panino un sapore delicato del mare.

"Tuna salad" sandwich con ceci e alga dulse

Poi con l’aggiunta del maionese veg, sedano, prezzemolo e senape di Digione tutto diventa molto gustoso e saporito, ottimo da spalmare sul pane.

"Tuna salad" sandwich con ceci e alga dulse

Panino farcito con un’insalata di ceci

Porzioni 2 panini

Ingredienti

  • 200 g Ceci cotti
  • 1 Cucchiaio di alga dulse
  • 1 Cucchiaio di lievito alimentare in scaglie⁠
  • 1 Gambo di sedano sminuzzato⁠
  • 2 Cucchiai di maionese veg
  • 1 Cucchiaino di senape di Digione⁠
  • 1 Cucchiaio di succo di limone
  • q.b. Prezzemolo fresco
  • Qualche cappero (optional)⁠
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe
  • 4 Fette di pane
  • 1 Cetriolo
  • 1 Pomodoro

Istruzioni

  • Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina.
  • Frulla brevemente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
  • Aggiusta il sale, se necessario.⁠
  • Distribuisci il composto su due fette di pane, aggiungi le strisce di cetriolo (ricavate con il pelapatate) e le fettine di pomodoro. Chiudi con un'altra fetta di pane e goditi il tuo super panino!

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