Ciao Ragazzi,
oggi vi presentiamo una super idea per un pranzo veloce. Letteralmente ci vorranno 5 minuti!
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E’ un panino farcito con un’insalata di ceci, insaporita con alga dulse di @cerretoamantidelbiologico che oltre ad essere un alimento molto nutriente, dona al panino un sapore delicato del mare.
Poi con l’aggiunta del maionese veg, sedano, prezzemolo e senape di Digione tutto diventa molto gustoso e saporito, ottimo da spalmare sul pane.
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Panino farcito con un’insalata di ceci
Ingredienti
- 200 g Ceci cotti
- 1 Cucchiaio di alga dulse
- 1 Cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
- 1 Gambo di sedano sminuzzato
- 2 Cucchiai di maionese veg
- 1 Cucchiaino di senape di Digione
- 1 Cucchiaio di succo di limone
- q.b. Prezzemolo fresco
- Qualche cappero (optional)
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 4 Fette di pane
- 1 Cetriolo
- 1 Pomodoro
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti in un robot da cucina.
- Frulla brevemente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
- Aggiusta il sale, se necessario.
- Distribuisci il composto su due fette di pane, aggiungi le strisce di cetriolo (ricavate con il pelapatate) e le fettine di pomodoro. Chiudi con un'altra fetta di pane e goditi il tuo super panino!
