Ciao Ragazzi,
oggi parte l’appuntamento mensile del panino plant-based #apranzounpaninovegano!
Ci siamo stancati del solito panino apatico e vogliamo farvi vedere che un panino preparato con farine di qualità e farcito con ingredienti di stagione è sano, goloso e anche divertente da preparare.
Il panino vegano è una schiscetta perfetta!
Segui le ricette raccolte sotto l’hashtag #apranzounpaninovegano a partire da oggi. Noi e altri blogger e content creator vi daremo tante idee per i vostri panini 100% veg!
Panino con tempeh glassato
Ingredienti
Per due panini:
- 4 fette di pane
- 1 cetriolo a fettine sottili
- 1 pomodoro a fette
- q.b. qualche foglia di insalata
- q.b. Maionese veg
- q.b. Germogli
- 1 carota tagliata a listarelle
Per il tempeh glassato:
- 1 panetto di tempeh
- 2 cucchiai di salsa tamari
- 1 cucchiaio di salsa sriracha
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di olio evo
Istruzioni
- Taglia il tempeh a fette e fallo marinare nel mix di tamari, sriracha, paprika, sciroppo d’acero e olio evo per almeno 15 min.
- Scalda la padella, versa un goccio d’olio e fai abbrustolire il tempeh da entrambi i lati, spalmando il resto della marinatura con un pennello da cucina.
- Crea il tuo panino con gli ingredienti elencati sopra!
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![Rubrica #apranzounpaninovegano
[Burger di ceci]
Ciao Ragazzi,😃
oggi, per il fantastico appuntamento con #apranzounpaninovegano vi proponiamo un gustosissimo burger di ceci fatto in casa. Super gustoso e saporito come piace a noi!👌
Ci piace tantissimo fare i burger, perchè puoi usare ogni volta ingredienti diversi, e creare gusti, colori sempre differenti.
Segui le ricette raccolte sotto l'hashtag #apranzounpaninovegano.
Noi e altri blogger e content creator vi daremo tante idee per i vostri panini 100% vegetali!🌱
✔Per due hamburger:
2 panini per hamburger
2 burger di ceci fatti a casa (vedi sotto la ricetta)
1 cetriolo a fettine sottili
1 pomodoro a fette
qualche foglia di insalata
maionese veg
2 fette di formaggio veg.
✔Per due burger:
di 400 g ceci cotti
50 g di porro
1 pomodoro
olio evo qb
sale qb
pepe qb
4 cucchiai pangrattato
mix di erbe aromatiche a piacere
✔Procedimento:
In una padella fai saltare il porro sminuzzato ed il pomodoro senza pelle a pezzetti con un goccio d’olio per qualche minuto.
Poi nel contenitore del mixer da cucina, inserisci i ceci, i il porro con il pomodoro, sale, pepe, spezie e il pangrattato e frulla ad impulsi creando un composto granuloso.
Versa il tutto su un piatto e con le mani crea due burger della grandezza del panino, alti circa 2 cm.
Prendi una padella antiaderente e mettila sul fuoco e versa dell'olio evo. Appena è abbastanza calda cuoci i due burger da entrambi i lati, fino a doratura.
Scalda anche i due panini soffici, tagliati già a metà.
Ora inizia a creare il panino. Sulla base del panino spalma la maionese veg, metti sopra il burger, la fetta di formaggio veg, la foglia d’insalata, le fettine sottili del cetriolo, un pò di maionese veg ed infine l’altra parte del panino.
Ora procedi allo stesso modo con l'altro panino.
🌱Scopri che panini hanno preparato le nostre amiche:
@martina.vegancucinafelice
@irina_grigorii
@run_veg
@good_food_lab
@a_legally_brunette
📸shot with panasonic gh5 by @lumix_italia
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