Ormai con l’autunno alle porte che soddisfazione preparare il pane in casa! Il pane integrale fatto in casa ci riporta subito a quei profumi e quei sapori di una volta ormai quasi scomparsi.
La sfida di oggi era quella di ottenere dei panini fatti in casa morbidi e gustosi usando solo farina integrale. Questi panini dall’aspetto rustico hanno un profumo intenso e un sapore irresistibile, sono soffici, ma nello stesso tempo sono una fonte di fibre perché per farli abbiamo usato il preparato di VitaMill® a base di farina integrale.
Abbiamo arricchito i nostri panini con un mix di semi di girasole, zucca, canapa e sesamo, beneficiando degli innumerevoli pregi di cui sono ricchi, come gli omega 3, gli acidi grassi essenziali.
Panini con semi misti
Ingredients
- 500 g preparato a base di farina integrale VitaMill®
- 5 g lievito secco
- un cucchiaino di zucchero di canna
- 2 cucchiai di olio evo
- 350 ml acqua
- 7 g sale
- q.b. semi misti
Instructions
- In una ciotola versa il preparato a base di farina integrale VitaMill®, l’olio evo, il lievito secco precedentemente sciolto in un po’ di acqua tiepida con un cucchiaino raso di zucchero di canna.
- Mescola.
- Aggiungi poco alla volta l’acqua e mescola aiutandoti con un cucchiaio di legno.
- Non appena si crea un impasto più omogeneo inizia a impastare su una spianatoia con le mani.
- Lascialo riposare 10 minuti coprendo la ciotola con uno strofinaccio.
- Continua ad impastare sulla spianatoia, vedrai che il panetto sarà più omogeneo.
- Procedi altre due volte facendo riposare l’impasto (sempre per 10 min) e rimpastare.
- Ottenuto la giusta consistenza (un panetto morbido, che ancora un po’ si appiccica alle mani) mettilo nella ciotola, copri con lo strofinaccio e lascialo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
- Passato il tempo impasta ancora qualche minuto e fallo riposare nella ciotola ancora per 2 ore.
- Ora dall’impasto crea le palline del peso di 80 g. Mettile in ordine su una teglia foderata da carta da forno.
- Sulla superficie di ogni pallina spennellate un po’ di olio e metteteci i semi misti. (semi di zucca, sesamo nero, sesamo bianco, girasole)
- Lasciale riposare per un ora. Preriscalda il forno in modalità statico a 180°C, poi cuoci i tuoi panini ai semi per circa 30 minuti.
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![[Ghiaccioli vegan alla vaniglia e ciliegie🍒]
Ciao Ragazzi,😀
l’estate è ormai alle porte, con le giornate sempre più calde aumenta la voglia di preparare ricette veloci e rinfrescanti. Con l'estate arriva anche la stagione delle ciliegie, un frutto da noi tanto amato. E proprio per questo che abbiamo deciso di creare questi buonissimi ghiaccioli vegan alla vaniglia e ciliegie. Questi ghiaccioli oltre ad essere super rinfrescanti e gustosi sono anche molto belli da vedere, con delle bellissime sfumature rosse che si fondono nel bianco del latte di cocco e yogurt di soia.
Sono facilissimi da preparare, vi basteranno pochi ingredienti per ottenere dei ghiaccioli super cremosi, con prodotti sani e genuini. 🌱
✔️Ingredienti per 8 ghiaccioli:
400 ml di latte di cocco (in lattina)
100 g di sciroppo d’acero
150 g di yogurt naturale alla soia
q.b. vaniglia
composta di ciliegie*
*Ingredienti per la composta di ciliegie:
220 g ciliegie denocciolate
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
*composta di ciliegie (ottenuta precedentemente)
👉Trovate la ricetta sul nostro sito www.veggiesituation.com - link in bio
Se vi è piaciuta la ricetta, lasciateci un cuoricino e salvatela per dopo.💚
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