Pancake salati con farina di ceci e spinaci

Ciao Ragazzi,

adoriamo i pancake, soprattutto al mattino per colazione, questa volta però li abbiamo fatti nella versione salata per pranzo.

Tra gli ingredienti abbiamo usato la farina di ceci di @cerretoamantidelbiologico e gli spinaci.

Sono venuti di un colore verde stupendo e un profumo inebriante.

Sono perfetti accompagnati da funghi saltati in padella oppure lo yogurt vegetale al naturale.⁠


Vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe su Instagram e ad usarlo per diffondere lo stile di vita 100% vegetale che si fonda su amore, coerenza e responsabilità.

Pancake salati con farina di ceci e spinaci

Ingredienti

  • 70 g spinaci
  • 200 ml latte di soia
  • 100 g farina semi integrale
  • 50 g farina di ceci
  • 10 g cremor tartaro (lievito istantaneo)
  • 1 cucchiaio di olio evo (+ per ungere la padella)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di aceto di mele

Istruzioni

  • In una ciotola mescola le farine, lievito ed il sale. 
  • Con un blender frulla gli spinaci con il latte di soia e versa il composto negli ingredienti secchi.
  • Aggiungi l’olio evo ed aceto di mele. Mescola con un frustino fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
  • In una padella antiaderente versa una goccia di olio e stendila con della carta assorbente.
  • Quando la padella sarà ben calda versa al centro un mezzo mestolo dell'impasto e cuoci 1 minuto circa fino a doratura, gira il pancake e cuoci per altri 40 secondi circa.
  • Procedi con il resto dell’impasto.

Hai realizzato questa ricetta?

Postala su Instagram utilizzando l’hashtag #veggiesituation e tagga @veggiesituation. Così che possiamo vederti all’opera e ricondividerti nelle nostre stories! :)

Iscriviti alla VeggieLetter!

Ricevi comodamente via mail, le nuove ricette 100% vegetali e news sul mondo veg. Solo informazioni e ricette di qualità, promesso! :)

/ /

Altre ricette che ti potrebbero piacere:

/ /

Condividi la ricetta con chi vuoi!

Iscriviti alla VeggieLetter!

Ricevi comodamente via mail, le nuove ricette 100% vegetali e news sul mondo veg. Solo informazioni e ricette di qualità, promesso! :)