Ciao Ragazzi,
una gustosa esperienza immersa nella natura, a goderci il silenzio, l’aria fresca ed un tramonto meraviglioso. Un picnic è una coccola per i nostri sensi.
Mangiare all’aria aperta ha qualcosa di magico e ci regala un senso di libertà indescrivibile.
Bastano pochi elementi giusti per godercelo appieno: giusta compagnia, buon cibo ed ovviamente del buon vino bio e naturale.
Noi per la nostra serata all’aria aperta abbiamo scelto il vino bianco della linea Fresco di Masi di @masiwines.
I vini Fresco di Masi di @masiwines sono naturali, fragranti e leggeri.
Sono biologici e 100% vegani, in più l’azienda è anche attenta alla sostenibilità ed ha scelto di fare il packaging plastic-free.
Questo vino bianco ha intense note di frutta, e ci è venuto subito in mente di abbinarci qualcosa di fresco, semplice, ma nello stesso tempo sfizioso, come questa insalata verde con ricotta di mandorle e salsa al miso bianco.
Insalata verde con ricotta di mandorle e salsa al miso bianco
Ingredienti
- q.b. insalatina mista
- q.b. spinacino
- q.b. rucola
- cetriolo tagliato a strisce
- una manciata di mirtilli
- ½ melone a cubetti
- ½ tazza di quinoa bianca cotta in precedenza
- q.b. ricotta di mandorla
- basilico fresco qualche foglia
- menta fresca, qualche foglia
Salsa al miso:
- 1 cucchiaio di miso bianco
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di olio evo
- succo di ½ limone
- sale
- pepe
- un goccio d’acqua
Istruzioni
- Metti insieme gli ingredienti in una bowl e condisci con la salsa al miso (ti basterà mescolare bene tutti gli ingredienti insieme per ottenere una salsa squisita)
