Hummus di ceci all’avocado e coriandolo

Esplora il fresco connubio tra l’avocado cremoso e la tradizionale base di hummus di ceci! Preparare l’hummus di ceci all’avocado è un gioco da ragazzi: una ricetta versatile, nutriente e perfetta per le calde giornate estive. L’avocado dona una texture vellutata e un gusto leggermente dolce, arricchendo l’hummus con i suoi preziosi nutrienti.

Immagina di assaporare un’esplosione di freschezza in ogni boccone: l’hummus di ceci all’avocado con un tocco di coriandolo renderà ogni assaggio un’esperienza gustativa unica. La combinazione tra l’avocado cremoso e i ceci garantisce una consistenza morbida e setosa, mentre il coriandolo aggiunge quel tocco erbaceo e aromatico che si sposa alla perfezione con i sapori intensi del cibo mediorientale.

hummus di ceci all'avocado e coriandolo

L’hummus all’avocado è incredibilmente versatile: puoi servirlo con bruschette di pane integrale o persino come condimento per la pasta. È un’alternativa gustosa e salutare da utilizzare al posto delle salse più tradizionali. La sua consistenza cremosa e il sapore delicato si sposano bene con verdure crude come carote, sedano o peperoni, offrendo una combinazione di freschezza e sapore che soddisferà il tuo palato.

Ecco un piccolo trucco per rendere ancora più cremoso il tuo hummus: assicurati di utilizzare un avocado maturo e due cubetti di ghiaccio, frullalo fino a ottenere una consistenza vellutata e priva di grumi. Se desideri una nota di acidità in più, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone fresco, che conferirà una nota di freschezza al piatto.

Preparare l’hummus di ceci all’avocado richiede pochissimo tempo e pochi ingredienti, ma il risultato è un vero e proprio piacere per il palato. Provalo come spuntino salutare durante una calda giornata estiva o come accompagnamento leggero per un pasto completo. Sia che tu stia organizzando un picnic o un aperitivo con gli amici, l’hummus all’avocado sarà sicuramente un successo.

Sbizzarrisciti con le tue presentazioni: puoi guarnire l’hummus con un filo di olio extravergine di oliva, semi di sesamo tostati o una spruzzata di paprika affumicata. E ricorda, questa ricetta è solo l’inizio! Sperimenta con gli ingredienti, aggiungendo spezie come il cumino o il peperoncino per personalizzare il tuo hummus all’avocado a tuo gusto.

hummus di ceci all'avocado e coriandolo

Lasciati conquistare da questa deliziosa combinazione di sapori e prepara il tuo hummus all’avocado. Siamo sicuri che non rimarrai deluso. Buona estate!

hummus di ceci all'avocado e coriandolo

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Hummus di ceci all’avocado e coriandolo

Ingredienti

  • 200 g ceci cotti
  • 1 avocado grande
  • q.b. coriandolo fresco
  • 2 cucchiai di tahini
  • 2 cucchiai di olio evo
  • succo di ½ limone
  • 1 spicchio di aglio
  • ¼ cucchiaino di cumino
  • ¼ cucchiaino di paprika
  • q.b. sale
  • 2 cubetti di ghiaccio
  • q.b. pinoli tostati (optional, per la decorazione)
  • q.b. semi di sesamo tostati (optional, per la decorazione)
  • q.b. semi di zucca (optional, per la decorazione)

Istruzioni

  • In un mixer metti i ceci cotti, l’avocado, il coriandolo, il tahini, metà dell’olio evo, grattugia l’aglio, le spezie, 2 cubetti di ghiaccio, sale e succo di limone.
  • Frulla il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Metti l’hummus in una ciotola.
  • Guarnisci con il restante olio evo, un po' di paprika in polvere, qualche cecio, pinoli tostati, semi di sesamo tostati, semi di zucca e qualche foglia di coriandolo.
  • Puoi servire l’hummus con delle verdure crude, il pane tostato o condire la tua pasta preferita.

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