Ciao Ragazzi,
eccoci di nuovo con la nostra rubrica dedicata ad uno dei nostri momenti preferiti della giornata, ovvero la colazione!
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Spero che anche voi siete come noi dei veri #breakfastclubbers!
Una cosa che di sicuro non deve mancare nella dispensa dei veri breakfast lovers, è di sicuro la granola – con frutta secca, al cioccolato, con le spezie, con frutti rossi, etc etc, insomma, mille modi per farla!
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Granola con anacardi e cioccolato
Ingredienti
- 150 g fiocchi d’avena
- 25 g farro soffiato
- 30 g farina di mandorle
- 15 g cocco rapè
- 30 g anacardi
- 75 g sciroppo di riso
- 25 g olio di cocco
- un pizzico di sale marino
- q.b. vaniglia
- 40 g cioccolato fondente
Istruzioni
- Scalda l’olio di cocco insieme allo sciroppo di riso e mescola bene per emulsionare.
- Mescola tutti gli ingredienti secchi (tranne il cioccolato) molto bene e versa sopra l’olio di cocco con lo sciroppo di riso.
- Mescola per coprire bene tutti gli ingredienti con la miscela.
- Disponi il composto in modo molto compatto su una teglia ricoperta da carta forno.
- Inforna nel forno preriscaldato a 170°C per circa 15 min (modalità statica).
- Non muoverla durante la cottura, questo serve che poi la granola rimanga bella “chunky”.
- Puoi girare la teglia a metà cottura se il tuo forno non cuoce in modo uniforme.
- Terminata la cottura, lasciala raffreddare completamente sulla teglia e solo dopo quando è completamente fredda, spezzala con le dita.
- A questo punto aggiungi il cioccolato tritato grossolanamente.
- Conserva in un barattolo di vetro, ma vedrai che non durerà tanto!
