Gnocchi al pesto di basilico vegan

Ciao Ragazzi,

oggi è Giovedì ed è la giornata dedicata al @italianvegantribe. Abbiamo interpretato un piatto tipico italiano, ovvero gli gnocchi di patate con il pesto al basilico, ovviamente in chiave plant-based. Se non l’avete ancora fatto, vi suggeriamo di seguire @italianvegantribe.

Gnocchi al pesto di basilico vegan
Gnocchi al pesto di basilico vegan

Insieme agli amici blogger, content creator e chef vegan siamo qui per ispirarvi a mangiare sempre più plant-based creando un movimento insieme che può davvero fare la differenza. Usate l’hashtag #italianvegantribe nei vostri post per diffondere la consapevolezza di vivere plant-based.

Gnocchi al pesto di basilico vegan

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La ricetta per gli gnocchi di patate puoi trovare sul nostro sito, nel campo ‘cerca’ scrivi ‘gnocchi’.

Gnocchi al pesto di basilico vegan

Ingredienti

Ingredienti per il pesto al basilico:

  • una manciata di foglie di basilico
  • 20 g pinoli
  • 40 g formaggio stagionato veg
  • 90 ml olio evo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Istruzioni

  • In un contenitore stretto e altro metti tutti gli ingredienti e posiziona il contenitore in una ciotola con acqua ghiacciata.
  • Questo serve per far sì che il colore del pesto rimanga verde brillante.
  • Con un blender frulla tutto per alcuni secondi.

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