Ghiaccioli al mango, cocco e matcha

Ciao Ragazzi,

oggi è Giovedì e come sapete è la giornata del Italian Vegan Tribe. Se non l’avete ancora fatto, seguite @italianvegantribe.

Ghiaccioli Mango Cocco e Matcha

Insieme agli amici blogger, content creator e chef vegan siamo qui per ispirarvi a mangiare sempre più plant-based creando un movimento insieme che può davvero fare la differenza.

Ghiaccioli Mango Cocco e Matcha

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Ghiaccioli Mango Cocco e Matcha

Il tema di oggi è frutta. La nostra tanto amata frutta che in estate non manca mai nelle nostre tavole e ci meraviglia con i suoi mille colori.

Ghiaccioli Mango Cocco e Matcha

Ghiaccioli al mango, cocco e matcha

Porzioni 5 ghiaccioli

Ingredienti

  • 1 mango
  • 125 g latte di cocco
  • 100 g latte di mandorla
  • 4-6 cucchiai di sciroppo d’agave (o d'acero oppure stevia)
  • 1 cucchiaino di tè matcha

Istruzioni

  • Frulla tutti gli ingredienti tranne il matcha e riempi ⅔ degli stampini per i ghiaccioli.
  • Metti in freezer per alcuni minuti e nel frattempo al composto rimasto aggiungi il matcha.
  • Frulla per alcuni istanti per amalgamare il tutto e riempi lo spazio rimasto negli stampini (lasciando ½ centimetro vuoto, così i ghiaccioli congelandosi non si gonfieranno negli stampini).
  • Inserisci i bastoncini.
  • Metti in freezer per una notte.
  • Prima di togliere i ghiaccioli dagli stampini, lascia fuori dal freezer per 5 min.

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