Gelato al mango e curcuma

Ciao Ragazzi,

la curcuma non manca mai nella nostra dispensa, per cui la usiamo veramente in tantissime preparazioni, soprattutto di origine orientale.

Lo sapevate che le spezie sono veramente molto versatili? Sono ideali per piatti salati ma anche modi interessanti da usare per i dolci, con abbinamenti particolari che esaltano al massimo le pupille gustative, come ad esempio cioccolato e peperoncino!

Noi adoriamo la curcuma, questa radice meravigliosa da mille proprietà benefiche per il nostro organismo, ma anche di un colore spettacolare.

Questo gelato al mango e curcuma del gusto esotico e leggermente piccante ne è la prova. Se anche voi siete amanti della curcuma dovete assolutamente provare questa ricetta.


Gelato al mango e curcuma

Ingredienti

  • 65 g anacardi (precedentemente ammollati per qualche ora)
  • 180 g latte di cocco (quello in lattina)
  • 300 g banane surgelate
  • 1 mango a cubetti (surgelato)
  • 1 cucchiaio di sciroppo di riso
  • 2 cucchiaini di curcuma di @cerretoamantidelbiologico

Istruzioni

  • Frulla tutti gli ingredienti con un blender o robot da cucina per ottenere un composto liscio.
  • Si può gustare subito come un gelato morbido, oppure versa nella vaschetta e riponi nel congelatore per alcune ore per avere un gelato solido da fare le palline.

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