Ciao Ragazzi,
fresco, veloce ed estivo: il gazpacho!

Preparare il gazpacho di anguria è molto semplice, basta mettere tutti gli ingredienti nel mixer, frullare per qualche istante ed è subito pronto.
La parte più divertente è decorare il gazpacho con i magnifici fiori edibili di @linsalatadellorto. Noi abbiamo usato delle viole, petali di garofano, dalie, margherite e geranei. Il mondo dei fiori edibili è meraviglioso, basta qualche petalo per conferire al piatto un carattere speciale.

Gazpacho di anguria e basilico
Ingredients
- 300 g polpa di anguria senza semi
- 1 cetriolo
- 1 pomodoro
- ½ peperone rosso
- 1 cipollotto fresco (facoltativo)
- qualche foglia di basilico fresco
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- q.b. tabasco
- q.b. sale
- q.b. pepe
Instructions
- Taglia i pomodori a cubetti (volendo pelali)
- Mettili nel robot con la polpa di anguria a pezzi, il cetriolo, il peperone, basilico, un cucchiaio di aceto e uno di olio, una presa di sale e del pepe.
- Frulla tutto ottenendo una purea uniforme.
- Metti in frigo per 1 ora e servi il gazpacho ben freddo.
- Divertiti a decorare con i fiori edibili e foglioline di basilico.
Vi siete già iscritti alla nostra Newsletter? Se non l’avete ancora fatto, cliccate sul bottone qui sotto ed iscrivetevi, così vi arriverà il nostro regalo per email, ovvero il nostro e-book “100% Plant-based 100% good vibes” con ben 15 nostre ricette più salvate su Instagram tra colazione, pranzo, cena e ovviamente dessert. In più sarete sempre aggiornati sulle nostre nuove ricette, i nostri video, eventi e tanto altro.
Cliccate qui sotto per iscrivervi e scaricate l’ebook in omaggio:
Leave a Reply