Ciao Ragazzi,
ogni volta che mangiamo i donuts ci ricordiamo sempre di una bakery vegana di New York che aveva tantissimi tipi di donuts dai mille colori diversi e dai tanti topping diversi.
Erano veramente deliziosi!
Oggi vi proponiamo la nostra versione dei donuts al forno, più salutari dei donuts tradizionali, che abbiamo preparato con il fantastico preparato VitaMill® a base di farina integrale, e come top abbiamo messo il cioccolato fondente (82%) e polvere di cranberries.
Sono più salutari dei donuts tradizionali perché:
- non contengono zuccheri raffinati (solo zucchero di cocco),
- sono a base di farina integrale
- e non sono fritti ma cotti al forno (quindi meno grassi)
- Sono 100% vegetali
Il preparato VitaMill® a base di farina integrale di grano tenero ormai fa parte dei nostri piatti quotidiani, è perfetto per i dolci, piatti salati per le pizze.
A differenza delle farine integrali questo preparato rende l’impasto leggero e digeribile, è ricco di magnesio e potassio, che è la principale differenza da una classica farina integrale.
Donuts al Forno Cioccolato & Cranberries
Ingredienti
- 150 g preparato VitaMill® o farina semi integrale
- 70 g zucchero di cocco
- 8 g lievito per dolci
- 140 g bevanda vegetale (soia)
- 40 g olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 pizzico di vaniglia in polvere
- 1 pizzico di sale
Topping:
- 50 g cioccolato fondente (82%)
- q.b. polvere di cranberries
Istruzioni
- In una ciotola versa il preparato VitaMill®, lo zucchero di cocco, il lievito, la vaniglia e il sale e mescola bene.
- Aggiungi poi il latte di soia, l’olio e l’aceto di mele e amalgama lo stretto necessario per ottenere un impasto abbastanza omogeneo.
- Versa l’impasto negli stampi per donuts leggermente unti, facendo attenzione a non riempirli fino all’orlo, poi inforna in forno statico a 180°C per 13-15 minuti.
- Una volta cotti sfornali, lasciali intiepidire e rimuovi delicatamente dallo stampo, lasciandoli poi su una gratella per dolci a raffreddare completamente.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Decora i donuts con il cioccolato fuso e la polvere di cranberries.
