Curry veloce di ceci e spinacino

Se hai poco tempo a disposizione ma non vuoi rinunciare a un autentico e gustoso piatto di ispirazione indiana, allora hai trovato la ricetta perfetta! Oggi condivideremo come preparare un curry veloce di ceci e spinacino, che ti trasporterà nel mondo affascinante e speziato della cucina indiana.

Questo piatto semplice da realizzare è un vero e proprio concentrato di sapori, grazie all’uso di una moltitudine di spezie che caratterizzano la cucina indiana. Le spezie sono l’anima di questa ricetta, offrendo un’esplosione di profumi e aromi che renderanno il tuo curry irresistibile.

Immagina solo l’aroma fragrante del curry in polvere, la profondità del cumino, la freschezza del coriandolo, l’intenso colore dorato della curcuma e il tocco piccante del peperoncino. Queste spezie lavorano in sinergia, creando una danza di sapori che si fondono armoniosamente con i ceci morbidi e gli spinacini freschi.

curry veloce di ceci e spinacino

La cucina indiana è celebre in tutto il mondo per la sua ricchezza di spezie e l’arte di combinare gli ingredienti in modo magico. Con questa ricetta, avrai l’opportunità di immergerti in questa tradizione culinaria millenaria, anche se hai poco tempo a disposizione.

Il curry veloce di ceci e spinacino è il perfetto connubio tra facilità e autenticità. Potrai deliziare il palato con un piatto che ha il potere di trasportarti in lontane terre, offrendoti un’esperienza culinaria unica e appagante.

curry veloce di ceci e spinacino

Prepara le ciotole fumanti di curry, lasciando che i sapori e gli aromi avvolgano i tuoi sensi. Accompagna il tutto con del pane caldo, pronto ad essere immerso nel curry per catturare ogni singola sfumatura di gusto. Questo piatto semplice ma incredibilmente gustoso sarà la tua finestra aperta sulla magia della cucina indiana.

Lasciati conquistare da questo curry veloce di ceci e spinacino, una vera e propria festa per il palato che ti farà innamorare della cucina indiana e delle sue miriadi di spezie. Siediti, rilassati e goditi questa prelibatezza culinaria che ti condurrà in un viaggio gastronomico indimenticabile. Buon appetito!

curry veloce di ceci e spinacino

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Curry veloce di ceci e spinacino

Ingredienti

  • 1 barattolo di ceci cotti (400 g)
  • q.b. olio evo
  • 1 scalogno medio
  • 1-2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 pezzo di zenzero di 1 cm circa
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 200 ml di bevanda vegetale non zuccherata (avena o mandorla o soia)
  • 2 pugni di spinacino fresco
  • q.b. succo di lime (per guarnire)
  • q.b. yogurt vegetale per guarnire
  • q.b. coriandolo fresco per servire

Mix di spezie:

  • 2 cucchiaini di curry in polvere
  • 2 cucchiaini di paprika dolce in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma in polvere
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di peperoncino in fiocchi

Istruzioni

  • Scalda dell’olio evo in una padella.
  • Versa il trito di scalogno, aglio e zenzero.
  • Metti il concentrato di pomodoro e tutte le spezie.
  • Mescola il tutto.
  • Ora aggiungi i ceci e mescola.
  • Aggiusta di sale e pepe.
  • Versa la bevanda vegetale.
  • Fai cuocere per qualche minuto finché lo scalogno risulti cotto.
  • E’ il momento di aggiungere lo spinacino.
  • Fallo appassire con un coperchio chiuso.
  • Cuoci per altri 5 minuti.
  • Il curry di ceci è pronto.
  • Guarnisci con dello yogurt vegetale, delle foglioline di coriandolo.
  • Noi lo abbiamo servito con del pane integrale.
  • Che bontà!

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