Crêpes semi integrali con le fragole e cioccolato

Ciao Ragazzi,

Siamo contentissimi di partecipare a questa nuova iniziativa – “21 giorni un po’ più vegani” insieme al team di #unasettimanavegana al quale abbiamo aderito con grande gioia settimana scorsa.

Con questa nuova iniziativa, insieme alle altre blogger vogliamo ispirarvi, supportarvi e condividere con voi le nostre ricette vegetali, i consigli, gli spunti e la nostra esperienza del nostro percorso verso uno stile di vita 100% plant-based. 

Per una buonissima colazione di domani vi proponiamo un’idea golosissima – le crêpes semi integrali con le fragole e cioccolato. 

Crêpes semi integrali con le fragole e cioccolato

Porzioni 8 crêpes

Ingredienti

  • 300 g Farina semi integrale (T2)
  • 2 Cucchiai rasi di zucchero di canna chiaro
  • 1 Pizzico di sale
  • q.b. Vaniglia
  • 440 ml Latte di soia
  • 160 ml Acqua circa (dipende dalla farine che usate)
  • 2 Cucchiai di olio di girasole

Per farcire:

  • Cioccolato fondente
  • Fragole
  • Yogurt vegetale

Istruzioni

  • Versa la farina in una ciotola capiente e poi aggiungi lentamente il latte di soia, l’acqua, l’olio, il sale e la vaniglia.
  • Amalgama bene tutto fino ad ottenere una pastella fluida senza grumi. Fai riposare per una decina di minuti,
  • Ungi la padella antiaderente con un goccio d’olio, versa un mestolo di composto, gira la padella per distribuirlo e cuoci su fiamma moderata. Non appena i bordi della crêpe si arricciano, girala e cuoci per qualche istante.
  • Puoi farcire le tue crêpes con cioccolato fuso e fragole, e anche un po’ di yogurt vegetale.
  • Buona colazione!

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