Una ricetta facilissima per realizzare delle crêpes morbide e golose. Questo piatto di origine francese, in chiave plant based, arricchito con la farina di mandorle può essere farcito con il ripieno che vi piace di più! In questa ricetta abbiamo deciso di farvi provare un abbinamento delizioso: le pesche caramellate, yogurt di cocco, la crema di nocciole e una spolvera di cacao!
Crêpes con pesche caramellate
Porzioni 6 crêpes
Ingredienti
- 100 gr Farina semintegrale
- 30 gr Farina di mandorle
- 20 gr Farina di avena
- 400 ml Acqua
- 1 Cucchiaio di sciroppo d’agave
- ½ Cucchiaino di lievito cremor tartaro
- 1 Pizzico di sale
- 1 Pizzico di cannella
Istruzioni
- Setaccia le farine e mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Aggiungi pian piano l’acqua mescolando con una frusta.
- Aggiungi lo sciroppo d’agave.
- La pastella deve risultare abbastanza liquida ed omogenea. A seconda della farina utilizzata che può assorbire più o meno liquidi servirà più o meno acqua di quella indicata.
- Ungi la padella con l’olio e mettila sul fuoco.
- Scalda bene e versa un mestolo di pastella.
- Con un movimento rotatorio distribuiscila su tutta la superficie.
- Lascia cuocere per circa un minuto per lato.
- Puoi farcire le tue crêpes con il ripieno che ti piace di più.
- In questa ricetta abbiamo deciso di farti provare un abbinamento delizioso: pesche caramellate, yogurt di cocco, crema di nocciole e una spolvera di cacao.
- Buon appetito!
