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🌱 Ti chiedi come combinare cereali e legumi per raggiungere la giusta quota proteica.
🌱 Hai sentito dire che “senza carne rischi carenze” e non sai a chi credere.
🌱 Vorresti piatti pratici e proteici, ma non sai da dove iniziare.
🌱 Non sai mai quante proteine ti servono davvero… e finisci per andare “a occhio”.
🌱 Fai movimento o segui uno stile di vita attivo e temi che le proteine vegetali non bastino
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Ciao, siamo Jurgita e Filippo!
Chi siamo e perché sceglierci
Siamo Jurgita Rubikaite e Filippo Ronchi, una coppia dietro il mondo di Veggie Situation. Siamo esperti in cucina vegana. Da 10 anni lavoriamo come food blogger, food photographer e content creator. Teniamo corsi, organizziamo eventi, facciamo consulenze e partecipiamo a conferenze del settore alimentare e del benessere.
Siamo autori del libro “The Breakfast Club” ricette per colazioni dolci e salate 100% vegetali, edito da Gribaudo. Siamo ricercatori del benessere, riteniamo che cucinare sia un momento speciale, un processo magico che trasforma gli ingredienti grezzi in cibo e prodotti semplici in splendidi piatti. Attraverso i nostri contenuti e le nostre ricette vogliamo rendere accessibile a tutti uno stile di vita sano, nutriente, consapevole e 100% vegetale.
"Cucinare, mangiare e condividere il cibo 100% vegetale è per noi l'espressione di consapevolezza è responsabilità verso noi stessi, verso gli altri ed il nostro pianeta."
Domande Frequenti
No. Con questa guida imparerai a costruire pasti completi e vari che coprono facilmente il fabbisogno proteico quotidiano anche senza prodotti animali.
Sì. La guida contiene anche indicazioni e menu d’esempio utili anche per chi si allena e ha fabbisogni più elevati.
No. Imparerai a gestire le porzioni in modo intuitivo, senza bilancia e senza calcoli complicati, grazie a esempi pratici e tabelle già bilanciate.
La soia non è indispensabile. Nella guida troverai altre molte alternative proteiche (legumi, cereali, seitan, lupini, semi, frutta secca) che permettono di creare pasti completi anche senza soia.
No. È scritta con un linguaggio chiaro e semplice, con spiegazioni pratiche e immediate da applicare nella vita di tutti i giorni.
Sì. Oltre alla parte teorica e alle tabelle pratiche, trovi un ricettario con 35 ricette 100% vegetali, tra colazioni, snack, pranzi, cene e dolci, tutte con focus sulle proteine.
Sì. Oltre al manuale in PDF, avrai accesso a video-lezioni pratiche che ti mostrano come organizzare i pasti proteici e mettere subito in pratica i consigli della guida.
No. La guida ti mostra come coprire il fabbisogno con il cibo di tutti i giorni. Gli integratori possono essere utili solo in casi particolari (sport intensi o poco tempo).
Sì. Le proteine vegetali, se distribuite con varietà, sono adatte a tutte le età e condizioni. Nella guida trovi indicazioni utili anche per categorie con fabbisogni specifici come anziani, bambini e donne in menopausa, che possono trarre particolari benefici da un’alimentazione ricca di proteine vegetali.
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