Per questo pranzo di Natale vi consigliamo di iniziare dall’aperitivo, magari accompagnato con qualche delizioso finger food. Vi proponiamo uno dei nostri cocktail senza alcol della linea Wellness mixology. Il suo nome è Winter Spices.
Questo cocktail senza alcol è perfetto per queste feste, ha un bellissimo colore rosso, dovuto dall’estrazione dei chicchi del melograno e dal suo gusto speziato e piccante grazie grazie alle spezie dell’infuso e dallo zenzero. Un ottimo cocktail ben strutturato che vi ricorderà lo stesso calore dei classici cocktail alcolici.
Filosofia Wellness Mixology:
E’ un concetto del nuovo bere consapevole che nasce da un’esigenza ben precisa.
Abbiamo cominciato a cercare dei modi alternativi di bere, più in linea con le esigenze di persone che cercano qualcosa di naturale, sano e nello stesso tempo buono.
Ci sono tante persone che non bevono alcol, che spesso si trovano in difficoltà se devono uscire con gli amici a fare aperitivo, perché i locali non hanno delle alternative interessanti al alcol.
Spesso i cocktail analcolici che si possono trovare nei locali sono pieni di zuccheri, coloranti e chi segue uno stile di vita sano di certo non è entusiasta di consumare questo tipo di drink.
Da questa esigenza e dalla nostra esperienza è nato Wellness Mixology, ovvero il modo di fare cocktail salutari, colorati e strutturati. Sono a base di estratti di frutta e verdura, bevande fermentate come kombucha, spezie ed erbe aromatiche, e sono completamente senza alcol.
Potete trovare tantissimi cocktail qui.
Per questo drink abbiamo usato una doppia coppetta cocktail da circa 200 ml. Se invece lo desiderate con il ghiaccio nel bicchiere potete usare un classico tumbler alto.
Cosa aspettate, iniziate a recuperare gli ingredienti e a fare delle prove, così per il pranzo di Natale farete un figurone.
Vi invitiamo a scoprire altri cocktail senza alcol:
- “Mango Passion”: Cocktail Senza Alcol
- Spiced Rosemary Cocktail – Wellness Mixology
- Cocktail Analcolico “Daydreaming”
Cocktail Winter Spices
Ingredienti
Ingredienti per un cocktail (1 persona):
- 100 ml estratto* (melograno, zenzero e mela)
- 40 ml infuso di spezie (tipo vin brulé) freddo
- 60 ml kombucha allo zenzero
- scorza di arancia
- 1 rametto di timo
*Ingredienti per l’estratto:
- 130 g chicchi di melograno
- 10 g radice di zenzero fresco
- 1 mela succosa
Istruzioni
*Procedimento per l’estratto:
- Crea il succo con l’aiuto di un estrattore.
- Inserisci i chicchi di melograno, lo zenzero e la mela.
- Ora il succo che hai ottenuto lo devi passare con un colino a maglie strette per eliminare tutta la fibra.
- Per il cocktail è meglio ottenere un succo più liscio possibile.
Procedimento per un cocktail:
- Prendi la coppetta e riempila di ghiaccio per raffreddarla, poi mettila da parte.
- In un mixing glass inserisci i cubetti di ghiaccio fino all’orlo.
- Versa l’estratto composto da melograno, zenzero e mela, l’infuso di spezie fatto raffreddare (noi abbiamo usato quello specifico per il vin brulè, 3 bustine per 200 ml di acqua) e il kombucha.
- Con uno stir o cucchiaio lungo mescola bene, per miscelare tutti gli ingredienti.
- Togli il ghiaccio nella coppetta.
- Ora versa con l’aiuto di uno strainer o colino tutto il liquido fino ad arrivare quasi all’orlo del bicchiere.
- Con un twist di arancia fai uscire gli olii essenziali sopra al cocktail e passalo sui bordi della coppetta.
- Decora con un rametto di timo.
- Salute!
Tipo di bicchiere:
- Doppia coppetta cocktail
Tecnica di miscelazione:
- Stir & strain
