Ciao Ragazzi,
qualche giorno fa è uscita la nostra intervista sul sito di Plentiness @plentiness. Parla di noi, del nostro percorso e delle nostre passioni.
Per loro abbiamo creato uno dei nostri cocktail salutari del progetto Wellness Mixology, con protagonista il matcha.
l Matcha tea è un tè verde giapponese pregiatissimo.
Coltivato in Giappone, si presenta come una polvere molto fine e profumata, con un intenso colore verde. Grazie alla presenza di antiossidanti e polifenoli contribuisce a rinforzare il nostro sistema immunitario, è in grado di favorire la termogenesi, che comporta un aumento del metabolismo.
Grazie a teanina viene stimolata la memoria e la concentrazione, e in più si favorisce il buonumore. Ed infine, la clorofilla presente nel tè verde matcha è un potente agente disintossicante in quanto ha un effetto drenante elevato.
Cocktail Matcha Power
Ingredienti
Ingredienti per un cocktail:
- 200 ml ginger beer
- 1 cucchiaino di matcha
- ½ lime
- 5-6 foglie di menta
- 1 cucchiaio di agave
- q.b. cubetti di ghiaccio
- q.b. crashed ice (top)
Decorazione:
- 1 cima di menta
- 1 fetta di lime
Istruzioni
- Inserisci nel bicchiere mezzo lime tagliato in 4 pezzi e un cucchiaio di agave.
- Pesta molto bene con un pestello il lime, poi metti le foglie di menta e massaggiale delicatamente con il pestello.
- Riempi tutto il bicchiere di ghiaccio.
- Mescola il matcha nella ginger beer, deve diventare tutta verde, senza grumi.
- Versa la ginger beer nel bicchiere fino a top.
- Ora con uno stir mescola molto bene, dal basso verso l’alto.
- Con il ghiaccio rotto crea una montagnetta sul top del bicchiere.
- Decora con una cima di menta e una fetta di lime.
- Questo è il vero bere consapevole!
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![[Muffins con mirtilli e streusel🌱]
🇮🇹Ciao Ragazzi,😃
continua la nostra rubrica “Breakfast Club” dedicata alle ricette per colazione.
Questi soffici dolcetti con mirtilli e streusel (pasta frolla sbriciolata) sono ideali per un lento risveglio al mattino, oppure per un super brunch della domenica.
Oggi anche gli amici di @italianvegantribe condividono le loro ricette ideali per i brunch.
Siamo sicurissimi che questi muffin entreranno anche nel vostro cuore, perchè sono molto facili da preparare, incredibilmente morbidi al suo interno e croccanti fuori grazie al streusel. Un contrasto perfetto!
Come dolcificante abbiamo deciso di usare lo zucchero di cocco di @koro_it, un’ottima alternativa agli altri zuccheri per via del suo sapore caramellato e delle suo proprietà. Oltre ad avere un alto contenuto di vitamine e minerali ha anche un indice glicemico più basso.
Voi invece che dolcificante preferite per i vostri dolci?
✔Ingredienti per 6 muffin:
150 g farina T2 (semi integrale)
60 g zucchero di cocco @koro_it
½ bustina di cremor tartaro
un pizzico di vaniglia
200 g mirtilli freschi
½ mela a dadini
135 g di bevanda vegetale di soia
40 g olio di semi di girasole
succo di mezzo limone
q.b. cannella
q.b. vaniglia
Un pizzico di sale
✔Ingredienti per il streusel:
50 g di margarina fusa (deve essere raffreddata a temperatura ambiente prima di usarla)
75 g zucchero di cocco
15 g zucchero di canna
80 g farina T2 (semi integrale)
✔Procedimento per streusel:
In una ciotola media aggiungi la margarina fusa, lo zucchero di cocco e lo zucchero di canna. Mescola bene per unire il tutto.
Aggiungi la farina al composto di margarina e aiutandoti con una forchetta, mescola delicatamente il tutto fino a formare un composto di grumi di diverse dimensioni.
Aggiungi il crumble sopra ai muffin prima della cottura.
👉Procedimento per i muffin troverai sul nostro sito www.veggiesituation nel campo cerca scrivendo 'muffin'.
👇Scopri altre ricette degli amici:
@taste_and_soul
@vege_table_official
@samanthaveganchef
@aprilbagaglio
@timoelenticchie
@veganpinksoul
@vegallegri](https://veggiesituation.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
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