Cioccolata calda con miso vegana

Nel vasto mondo delle combinazioni culinarie audaci, sorge una gemma di gusto che potrebbe sorprendere i palati più avventurosi: la cioccolata calda con miso vegana. Il miso, un alimento antico derivato dalla fermentazione di legumi o cereali, si distingue non solo per la sua ricchezza di probiotici, vitamine e minerali ma anche per la sua capacità di trasformare una bevanda già deliziosa in qualcosa di veramente straordinario.

cioccolata calda con miso vegana

Per intraprendere questo viaggio di gusto, inizia con ingredienti di prima qualità: cacao amaro, cioccolato fondente e la tua bevanda vegetale preferita. Questa triade di eccellenza costituisce la base della tua cioccolata calda, promettendo una combinazione di gusto ricco e appagante.

cioccolata calda con miso vegana

Una volta che la miscela inizia ad addensarsi, giunge il momento di aggiungere il miso. Non essere impaziente, lascia che la cioccolata calda raggiunga la temperatura ideale di circa 70°C prima di aggiungere questo tesoro fermentato. Il miso, con il suo sapore distintivo umami, non solo bilancia la dolcezza della bevanda ma apporta anche un livello di complessità e profondità che eleva l’esperienza del gusto a nuove vette.

cioccolata calda con miso vegana

La magia accade quando il miso si fonde con la cioccolata calda, creando una sinfonia di sapori che danza delicatamente sulle papille gustative. La combinazione della dolcezza avvolgente del cioccolato con la complessità saporita del miso è come un’armonia, un’esperienza gustativa unica che sfida le aspettative.

Il miso, con la sua fermentazione lenta e amorevole, porta un tocco di benessere al tuo dessert. Ricco di nutrienti benefici per il sistema immunitario, il miso si presenta come un alleato prezioso, donando al corpo non solo un piacere sensoriale ma anche un sostegno nutritivo.

cioccolata calda con miso vegana

Per completare questa sinfonia gustativa, corona la tua cioccolata calda con miso vegana con un generoso topping di panna montata al cocco. (abbiamo utilizzato questo latte di cocco) La leggerezza e la dolcezza della panna montata si sposano perfettamente con la ricchezza della cioccolata calda, aggiungendo un tocco di raffinatezza che lascerà una memoria gustativa indelebile.

cioccolata calda con miso vegana

La cioccolata calda con miso vegana è una straordinaria avventura culinaria che unisce tradizione e innovazione in una tazza fumante di piacere. Sperimenta questa combinazione unica di sapori e goditi l’esperienza sensoriale che solo il miso può portare a una classica bevanda invernale. Una cosa è certa: il piacere di questa esperienza culinaria sofisticata sarà un ricordo indelebile per il tuo palato.

cioccolata calda con miso vegana

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Cioccolata calda con miso vegana

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  • 400 g bevanda vegetale (avena, mandorla o soia)
  • 20 g cacao amaro in polvere
  • 40 g cioccolato fondente
  • 3-4 cucchiai di sciroppo d’acero
  • 15-20 g amido di mais (in base alla densità desiderata)
  • q.b. vaniglia
  • 2 cucchiaini di miso

Per servire:

  • panna montata di cocco
  • scaglie di cioccolato fondente

Istruzioni

  • In un pentolino versa tutti gli ingredienti secchi (tranne il cioccolato e il miso) e mescola bene.
  • Aggiungi 100 ml di bevanda vegetale mescola fino ad ottenere un composto privo di grumi.
  • Poni il pentolino sul fuoco dolce continuando ad aggiungere la bevanda vegetale restante a filo.
  • Continua a mescolare con la frusta e nel giro di 3 minuti il composto si addenserà.
  • Spegni il fuoco ed aggiungi il cioccolato tritato con un coltello.
  • Continua a mescolare fino al completo scioglimento del cioccolato.
  • E come ultima cosa, quando il composto si sarà intiepidito leggermente aggiungi il miso (per evitare che con il calore eccessivo si perdono le sue proprietà probiotiche).
  • Servi la cioccolata calda in tazza al miso con panna montata di cocco!

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