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Siamo Jurgita e Filippo, una coppia di “foodie” plant-based e digital creator dietro il progetto “Veggie Situation 100% Plant-based“. Condividiamo momenti di vita quotidiana incentrati su il cibo, rigorosamente vegetale e salutare, ma con grande attenzione all’estetica, e allo stile di vita sano. Scopri di più...

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[Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan ca [Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan caramellate🌱]⁠
⁠
🇮🇹ciao Ragazzi,😀⁠
⁠
💚avete partecipato all’iniziativa di ieri dell'e-book gratuito con 26 ricette? Se no, andate a vedere il nostro post di ieri per capire come averlo.⁠💚
⁠
Oggi è Giovedì e chi ci segue da un po’ sa che il Giovedì è la giornata dedicata alla Tribe @italianvegantribe ⁠
Oggi con i nostri amici della Tribù vegana condivideremo con voi tantissime versioni di risotto! ⁠
Non vediamo l’ora di scoprire cosa hanno preparato gli altri, ed intanto vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe e la tribe:⁠
@taste_and_soul⁠
@lisavegcook⁠
@simo_veggie_fit⁠
@vegallegri⁠
@animovegan⁠
@arcobalenoincucina7⁠
@lacucinavegana_diambretta⁠
@michelapisapia_⁠
@timoelenticchie⁠
@ricette_del_cavolo⁠
@martina.vegancucinafelice⁠
@laschiaccianoci⁠
@veganpinksoul⁠
@aprilbagaglio⁠
@run_veg⁠
⁠
⁠
La nostra proposta di oggi è un risotto allo zafferano, un ingrediente pregiato e profumatissimo che tinge il riso di giallo brillante e lo rende un piatto davvero accattivante. E’ un classico della cucina italiana in versione Veggie Situation.⁠🌱
⁠
✔Ingredienti per 2 persone:⁠
½ cucchiaino di zafferano in pistilli ⁠
200 g riso carnaroli ⁠
½ cipolla⁠
Olio evo, q.b.⁠
1 cucchiaio di burro vegetale (optional)⁠
40 g formaggio veg da grattugiare ⁠
40 ml di vino bianco ⁠
½ L circa di brodo vegetale (o acqua)⁠
Sale fino q.b.⁠
⁠
Per guarnire:⁠
funghi trifolati con cipolla, salsa tamari e le erbette essiccate + noci pecan caramellate⁠
⁠
Procedimento nei commenti⁠⬇️⬇️⬇️
⁠
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🇬🇧🇬🇧🇬🇧English text and recipe in the comments below⁠⬇️⬇️⬇️
[🎁Ebook #Veganuary in regalo🎁 26 Ricette veg [🎁Ebook #Veganuary in regalo🎁 26 Ricette vegan in regalo per voi🌱]⁠
⁠
Ciao Ragazzi,⁠
⁠
Siamo felicissimi di comunicarvi che "Veganuary Cookbook" di @italianvegantribe è pronto per essere condiviso con voi! ⁠(Swipe a sinistra⬅️ per vedere la copertina🤩)⁠
⁠
Crediamo che questo e-book possa essere di ispirazione per chi vuole avvicinarsi ad un'alimentazione vegetale e non solo - anche chi l'ha già addottata come stile di vita troverà tantissimi spunti per i propri piatti. 🌱⁠
⁠
Vi possiamo assicurare che le ricette del e-book sono una più golosa dell'altra: dalla colazione al dessert!⁠😋
⁠
Nel e-book troverete la ricetta dei nostri pancakes e tantissime altre ricette tutte 100% vegetali create da nostri amici food blogger, content creator e chef vegan del fantastico gruppo Italian Vegan Tribe @italianvegantribe.⁠
⁠
🎁 Gli step per avere il regalo:⁠
⁠
✔️ segui @veggiesituation⁠
✔️ segui @italianvegantribe⁠
✔️ nei commenti tagga 3 account che potrebbero apprezzarlo⁠
⁠
➡️Con queste 3 azioni ti verrà inviato un messaggio in DM con il link per poter scaricare l'e-book in formato PDF. (Il link verrà inviato nei giorni successivi)⁠
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😘😘😘⁠
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#veggiesituation #veganuary #italianvegantribe #ricettevegane #cucinavegetale #veganitalia #ricettelight #giveaway #ebook #colazione #pranzo #cena #vegandessert #freebie #senzaburro #ricettesane #alimentazione #cookbook
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[Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan ca [Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan caramellate🌱]⁠
⁠
🇮🇹ciao Ragazzi,😀⁠
⁠
💚avete partecipato all’iniziativa di ieri dell'e-book gratuito con 26 ricette? Se no, andate a vedere il nostro post di ieri per capire come averlo.⁠💚
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Oggi è Giovedì e chi ci segue da un po’ sa che il Giovedì è la giornata dedicata alla Tribe @italianvegantribe ⁠
Oggi con i nostri amici della Tribù vegana condivideremo con voi tantissime versioni di risotto! ⁠
Non vediamo l’ora di scoprire cosa hanno preparato gli altri, ed intanto vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe e la tribe:⁠
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@ricette_del_cavolo⁠
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La nostra proposta di oggi è un risotto allo zafferano, un ingrediente pregiato e profumatissimo che tinge il riso di giallo brillante e lo rende un piatto davvero accattivante. E’ un classico della cucina italiana in versione Veggie Situation.⁠🌱
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✔Ingredienti per 2 persone:⁠
½ cucchiaino di zafferano in pistilli ⁠
200 g riso carnaroli ⁠
½ cipolla⁠
Olio evo, q.b.⁠
1 cucchiaio di burro vegetale (optional)⁠
40 g formaggio veg da grattugiare ⁠
40 ml di vino bianco ⁠
½ L circa di brodo vegetale (o acqua)⁠
Sale fino q.b.⁠
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Per guarnire:⁠
funghi trifolati con cipolla, salsa tamari e le erbette essiccate + noci pecan caramellate⁠
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Procedimento nei commenti⁠⬇️⬇️⬇️
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🇬🇧🇬🇧🇬🇧English text and recipe in the comments below⁠⬇️⬇️⬇️
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Ciao Ragazzi,⁠
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Vi possiamo assicurare che le ricette del e-book sono una più golosa dell'altra: dalla colazione al dessert!⁠😋
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Nel e-book troverete la ricetta dei nostri pancakes e tantissime altre ricette tutte 100% vegetali create da nostri amici food blogger, content creator e chef vegan del fantastico gruppo Italian Vegan Tribe @italianvegantribe.⁠
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🎁 Gli step per avere il regalo:⁠
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➡️Con queste 3 azioni ti verrà inviato un messaggio in DM con il link per poter scaricare l'e-book in formato PDF. (Il link verrà inviato nei giorni successivi)⁠
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#veggiesituation #veganuary #italianvegantribe #ricettevegane #cucinavegetale #veganitalia #ricettelight #giveaway #ebook #colazione #pranzo #cena #vegandessert #freebie #senzaburro #ricettesane #alimentazione #cookbook
[Burger di ceci per il #meatless Monday]⁠
⁠
🇮🇹ciao Ragazzi,⁠
⁠
altro che blue Monday😆, facciamoci due burger di ceci che passa la paura!😜⁠
⁠
✔Per due hamburger: ⁠
2 panini per hamburger⁠
2 burger di ceci fatti a casa (vedi sotto la ricetta)⁠
1 cetriolo a fettine sottili⁠
1 pomodoro a fette⁠
qualche foglia di insalata⁠
maionese veg⁠
2 fette di formaggio veg.⁠
⁠
✔Per due burger:⁠
di 400 g ceci cotti⁠
50 g di porro⁠
1 pomodoro ⁠
olio evo qb⁠
sale qb⁠
pepe qb⁠
4 cucchiai pangrattato⁠
mix di erbe aromatiche a piacere⁠
⁠
✔Procedimento:⁠
In una padella fai saltare il porro sminuzzato ed il pomodoro senza pelle a pezzetti con un goccio d’olio per qualche minuto.⁠
Poi nel contenitore del mixer da cucina, inserisci i ceci, i il porro con il pomodoro, sale, pepe, spezie e il pangrattato e frulla ad impulsi creando un composto granuloso. ⁠
Versa il tutto su un piatto e con le mani crea due burger della grandezza del panino, alti circa 2 cm.⁠
Prendi una padella antiaderente e mettila sul fuoco e versa dell'olio evo. Appena è abbastanza calda cuoci i due burger da entrambi i lati, fino a doratura.⁠
Scalda anche i due panini soffici, tagliati già a metà.⁠
⁠
Ora inizia a creare il panino. Sulla base del panino spalma la maionese veg, metti sopra il burger, la fetta di formaggio veg, la foglia d’insalata, le fettine sottili del cetriolo, un pò di maionese veg ed infine l’altra parte del panino.⁠
Ora procedi allo stesso modo con l'altro panino.⁠
⁠
📸shot with Panasonic gh5 by @lumix_italia⁠
⁠
⁠
🇬🇧Hey Guys!⁠
Why not try a #meatlessmonday challenge? You must trust us, these chickpea burgers are epic!😋⁠
⁠
✔For two burgers:⁠
2 buns⁠
2 homemade chickpea burgers (see recipe below)⁠
1 thinly sliced ​​cucumber⁠
1 sliced ​​tomato⁠
a few leaves of salad⁠
veg mayonnaise⁠
2 slices of veg cheese⁠

✔For two burgers:⁠
of 400 g cooked chickpeas⁠
50 g of leek⁠
1 tomato⁠
extra virgin olive oil, to taste⁠
Salt, to taste⁠
pepper, to taste⁠
4 tbs breadcrumbs⁠
mix of aromatic herbs, to taste⁠
⁠
Procedure in the comments⁠⬇️⬇️
[Cookies vegan con cioccolato fondente🍪] 🇮🇹ciao Ragazzi,😃

oggi è Giovedì e come sempre è la giornata dedicata alle ricette che realizziamo a tema con i nostri amici della tribù vegana @italianvegantribe!

Il tema di oggi sono i biscotti! E noi non possiamo essere più felici di condividere con voi la nostra semplicissima ma buonissima ricetta dei cookies che sono perfetti sia a colazione che per merenda!

✔️Per circa 10 cookies:

240 g di farina semi integrale
120 g di zucchero di canna chiaro
90 g di olio di semi di girasole 
60 g di cioccolato fondente
60 ml di latte di soia 
½ cucchiaino di cremor tartaro 
vaniglia Bourbon q.b.
un pizzico di sale marino

Metti la farina in una ciotola con lo zucchero, il cremor tartaro, il sale e la vaniglia. Mescola tutte le polveri e aggiungi l'olio di semi e il latte vegetale. Amalgamate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Unisci anche il cioccolato fondente tritato grossolanamente  e continua a impastare fino a incorporarlo. Prendete un po' di impasto alla volta e forma le palline che sistemerai sulla teglia rivestita di carta forno. Con le mani dai forma ai tuoi cookies. Cuoci in forno già caldo a 180 °C per circa 16-18 minuti. Una volta pronti, lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto e poi trasferisci su una gratella per farli raffreddare completamente.

💚Scopri tutti i cookies spettacolari dei nostri amici di @italianvegantribe:

@chiarahealthy
@vegallegri
@lisavegcook
@animovegan
@lapasticcionavegana
@simo_veggie_fit
@arcobalenoincucina7
@taste_and_soul
@lacucinavegana_diambretta
@ricette_del_cavolo
@martina.vegancucinafelice
@veganpinksoul
@veg_and_cat_
@aprilbagaglio
@timoelenticchie
@run_veg
@alionasuniverse
@lisapezzini
@beautyfoodblog

[Chocolate chip cookies🍪]
🇬🇧Hey guys!😃

Today is a cookie day! Here we are with our simple and delicious recipe of chocolate chip cookies that are perfect for both - breakfast and as a snack!

✔️For about 10 cookies:

240 g of semi-wholemeal flour
120 g of light cane sugar
90 g of sunflower oil
60 g of dark chocolate
60 ml of soy milk
½ teaspoon of baking powder
Bourbon vanilla to taste
a pinch of sea salt

Procedure in the comments⬇️
Hey pasta lovers,😃⁠ ⁠ ⁠ visto che il cavo Hey pasta lovers,😃⁠
⁠
⁠
visto che il cavolo nero è ancora in piena stagione, che ne dite di un bel piatto di spaghetti con il pesto di questa foglia verde spettacolare?🌱⁠
⁠
⁠
✔Ingredienti per 2-3 persone:⁠
4-5 foglie di cavolo nero (senza stelo)⁠
una manciata di spinacino⁠
50 g di mandorle⁠
q.b. olio evo⁠
q.b. sale e pepe⁠
1 cucchiaio di lievito alimentare a scaglie⁠
Olive taggiasche per guarnire⁠
Formaggio veg da grattugiare (optional)⁠
.⁠
Con un frullatore ad immersione, frulla tutti gli ingredienti (tranne le olive e formaggio veg) aggiungendo l’olio evo man mano per ottenere una consistenza desiderata. Per ottenere un colore brillante, prima di frullare immergi il contenitore del frullatore ad immersione nell’acqua ghiacciata.⁠ Servi con la tua pasta preferita⁠
⁠
⁠
📸shot with Panasonic - Lumix GH5 @lumix_italia⁠
⁠
⁠
⁠
🇬🇧[Spaghetti with tuscan kale and baby spinach pesto]⁠
⁠
Hi Pasta lovers,⁠😃⁠
what about this delicious tuscan kale and spinach pesto with spaghetti? Tuscan kale is sooo good and rich in healthy properties. Give this pesto a try!⁠
.⁠
✔Ingredients for 2-3 people:⁠
4-5 tuscan kale leaves (without stem)⁠
a handful of baby spinach⁠
50 g of almonds⁠
extra virgin olive oil to taste⁠
salt and pepper⁠
1 tablespoon of nutritional yeast⁠
Taggiasca olives for garnish⁠
Veg cheese for grating (optional)⁠
⁠
With an immersion blender, blend all the ingredients (except the olives and veg cheese) adding the extra virgin olive oil as you go to obtain a desired consistency. To obtain a bright color, before blending, immerse the container in ice cold water.⁠
We served our pesto with spaghetti but it's perfect with all types of pasta.
[Vellutata Detox di Cavolo Rosso🌱]⁠
⁠
🇮🇹Ciao Ragazzi,😄⁠

Se state cercando qualche ricetta detox siete nel posto giusto. E proprio oggi nella giornata di #italianvegantribe affrontiamo questo tema, proponendovi piatti leggeri e sani. Vi proponiamo molte idee di ricette che potrete fare in questi giorni. La nostra coloratissima vellutata di cavolo rosso è una ricetta molto gustosa e facilissima da preparere. Adoriamo tutti i tipi di vellutate e ci piace alternare ogni volta con verdure diverse. ⁠
E voi, qual è la vostra vellutata preferita?⁠
Buon detox a tutti!⁠🌱
⁠
✔️Ingredienti per 2:⁠
½ cavolo rosso⁠
1 gambo di sedano⁠
1 cipolla rossa⁠
1 spicchio d’aglio (optional)⁠
¼ di cavolfiore⁠
1 cucchiaio di aceto di mele⁠
sale e pepe qb⁠
mix di erbette aromatiche essiccate, qb⁠
olio evo, qb⁠
panna vegetale (per guarnire)⁠
⁠
✔️Procedimento:⁠
In una pentola grande soffriggi la cipolla con 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio per 3-4 minuti. Aggiungi l'aglio e cuocere per un altro minuto.⁠
Aggiungi il cavolo rosso, il sedano, il sale e il pepe e le spezie. Copri con un coperchio e cuoci per circa 10 minuti. Aggiungi l'aceto di mele, copri le verdure con circa 1 litro di acqua e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti. Frulla la zuppa con un blender ad immersione. Servi con la panna vegetale.⁠

✅Scopri cosa hanno preparato i nostri amici di @italianvegantribe:⁠
⁠
@lisavegcook⁠
@lisapezzini⁠
@simo_veggie_fit⁠
@arcobalenoincucina7⁠
@taste_and_soul⁠
@vegallegri⁠
@timoelenticchie⁠
@veg_and_cat_⁠
@chiarahealthy⁠
@veganpinksoul⁠
@ricette_del_cavolo⁠
@animovegan⁠
@martina.vegancucinafelice⁠
@laschiaccianoci⁠
@cookeneim⁠
@aprilbagaglio⁠
@lacucinavegana_diambretta⁠
@beautyfoodblog⁠
@run_veg⁠
⁠
📸 shot with Panasonic gh5 by @lumix_italia

🇬🇧Hey Guys!⁠
If you are looking for some detox recipes you are in the right place!⁠🌱
Our colourful red cabbage soup is a delicious and easy to prepare detox recipe. We love all types of soups and we like to alternate using different vegetables every time.⁠
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Recipe in the comments⁠⬇️
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Siamo Jurgita e Filippo, una coppia di “foodie” plant-based e digital creator dietro il progetto “Veggie Situation 100% Plant-based“. Condividiamo momenti di vita quotidiana incentrati su il cibo, rigorosamente vegetale e salutare, ma con grande attenzione all’estetica, e allo stile di vita sano. Scopri di più...

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