Ciao Ragazzi,
oggi a pranzo vi proponiamo un mega burger di fagioli rossi facilissimo da preparare. Un panino spaziale pieno di sapori e colori.
Attraverso la cucina vegetale possiamo ottenere piatti gustosi, equilibrati e che piacciono a tutti.
Ci sono mille varianti e tantissimi modi di prepararla, ma a noi piace quello più classico, la cheesecake al forno in stile newyorkese.
Seguite le ricette raccolte sotto l’hashtag #apranzounpaninovegano.
Noi e altri blogger e content creator vi daremo tante idee per i vostri panini 100% vegetali!
Burger di fagioli rossi
Ingredienti
Per due burger:
- 2 panini per hamburger
- 2 burger di fagioli rossi fatti a casa (vedi sotto la ricetta)
- ½ avocado a fettine
- 1 pomodoro a fette
- qualche foglia di insalata
- germogli
- cavolo viola
- 2 fette di formaggio veg
- cipollotto
Ingredienti dei burger (2 persone):
- 400 g fagioli rossi cotti
- 2 cucchiai di riso rosso cotto
- 50 g porro
- 4 cucchiai pangrattato
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- mix di erbe aromatiche e spezie a piacere (es paprika dolce, aglio in polvere, timo, origano)
- qb olio evo
- qb sale
- qb pepe
Salsa:
- 2 cucchiai di maionese veg
- 1 cucchiaio di ketchup
- 2 cucchiaini di senape di dijon
- 1 cucchiaino di sciroppo d’acero
- qb pepe di cayenna
Istruzioni
- In una padella fai saltare il porro sminuzzato con un goccio d’olio per qualche minuto.
- Poi nel contenitore del mixer da cucina, inserisci i fagioli, il riso, i il porro, sale, pepe, spezie e il pangrattato e riso e frulla ad impulsi creando un composto granuloso.
- Versa il tutto su un piatto e con le mani crea due burger della grandezza del panino, alti circa 2 cm.
- Cuoci i due burger da entrambi i lati, fino a doratura con un filo d’olio.
- Scalda anche i due panini soffici, tagliati già a metà.
- Ora crea il panino con il resto degli ingredienti!
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![[Crostatine ai mirtilli🌱]
🇮🇹Ciao Ragazzi,😃
sono passati ormai quasi 5 anni dalla nostra prima ricetta sul profilo.
Esattamente in giugno del 2016 postavamo le crostatine ai mirtilli, a noi sembra passata un’eternità, soprattutto perchè da un mix di stile di vita, passione e competenze siamo riusciti a crearci il nostro lavoro. Le idee poi non mancano e abbiamo sempre voglia di stimoli nuovi per i progetti sui quali stiamo lavorando e che presto avremo possibilità di condividere con voi.
Oggi per la giornata della Tribe @italianvegantribe il tema è proprio questo “la mia prima ricetta vegana”.
✔Per 4 crostatine:
250 g di farina 0 + quella per la spianatoia
60 g di zucchero di canna chiaro
65 g di olio di semi di girasole
70 g di latte di soia
buccia di limone grattugiata
vaniglia qb
6 gr di lievito per dolci (oppure cremor tartaro)
200 g di marmellata di mirtilli
Prima di tutto, servitevi di una ciotola capiente, aggiungete la buccia di limone grattugiata, la vaniglia, lo zucchero, latte vegetale e l'olio.
Poi mescolate bene con un cucchiaio. Aggiungete quindi la farina con il lievito in un sol colpo. Girate col cucchiaio poi impastate con le mani! Proseguite fino ad ottenere una palla. Infine sigillate in una pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 min.
Spolverate di farina il piano di lavoro e stendete l'impasto con l’aiuto di un mattarello ad uno spessore di 5 mm circa.
Rivestite con l'impasto gli stampi per crostatine (precedentemente oleati e infarinati).
Bucherellate il fondo e tagliate via i bordi in eccesso. Distribuite la marmellata e create delle strisce con l'impasto rimasto.
Cuocete in forno statico a 175° per circa 35 minuti . "
⬇️Curiosi di scoprire cosa hanno preparato i nostri amici?
@ricette_del_cavolo
@lalizzyrecipes
@two_cabbages_kitchen
@arcobalenoincucina7
@lisavegcook
@run_veg
@lacucinavegana_diambretta
@lapasticcionavegana
@leprelibatudini
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Shot with #LumixGH5 @lumix_italia @panasonic_italia
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