Ciao Ragazzi,
oggi abbiamo deciso di preparare un piatto unico, ovvero un Buddha bowl.
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E’ un piatto ricco, nutriente, colorato e super personalizzabile. E’ perfetto anche come piatto post workout perchè ci fornisce tutti gli elementi necessari per nutrire il nostro corpo.
Ci piace realizzare le nostre nutrienti Buddha bowls con questi 5 componenti principali: Legumi: ci piace usare i fagioli, come ad es. fagioli neri, borlotti, azuki o ceci, etc; Cereali: come riso, quinoa, grano saraceno; Verdure – crude e / o cotte come peperoni, insalata, cavolo nero o kale, etc; Superfoods (opzionale) – come crauti ricchi di probiotici o kimchi, alghe o avocado per i grassi buoni; Salsa: adoriamo le salse a base di agrumi o di tahini perché sono versatili e saporite;
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Buddha bowl
Ingredienti
Per il nostro Buddha bowl:
- Fagioli neri
- Riso semintegrale
- Avocado
- Crauti
- Peperone rosso
- Insalata
- Radicchio rosso
- Prezzemolo
- Sesamo nero
Tahini ginger salsa:
- 3 Cucchiai di tahini
- 3 Cucchiai di succo di limone
- 1 Cucchiaio di sciroppo d’agave
- q.b. Sale
- 1 Cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- Acqua q.b. (per rendere la salsa più liquida)
Istruzioni
- Mescola bene tutti gli ingredienti per fare la salsa.
- Componi la tua bowl e condisci con la buonissima salsa al tahini e zenzero.
