Ciao Ragazzi,
oggi ci è venuta voglia di preparare una Buddha bowl, un piatto super estivo e veloce. Puoi usare tutta la tua creatività e mischiare tanti ingredienti crudi e cotti dai mille colori.
Un piatto pieno di sapori e gusto adatto per tutta la famiglia. Per aggiungere più sapore ci siamo fatti aiutare da “bontà in 5 minuti” di @cerretoamantidelbiologico, con il bulgur alla curcuma, velocissimo da preparare, che dona un tocco speziato a questa bowl dal gusto orientale.
Vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe su Instagram e ad usarlo per diffondere lo stile di vita 100% vegetale che si fonda su amore, coerenza e responsabilità.
Buddha bowl con legumi, verdure crude e bulgur alla curcuma
Ingredienti
- 1 confezione di bulgur alla curcuma – “Bontà in 5 minuti” di @cerretoamantidelbiologico
- 200 g ceci
- ½ avocado
- una manciata di spinacino
- q.b. pomodorini datterini
- 1 cetriolo
- semi di canapa decorticata
- succo di ½ limone
- 1 cucchiaio di olio evo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- spezie di @Cerreto Amanti del Biologico
Per la salsa allo yogurt:
- 100 g yogurt di soia naturale
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale
Istruzioni
- Prepara il bulgur alla curcuma di @cerretoamantidelbiologico come da istruzione sulla confezione.
- Prepara i ceci speziati facendoli saltare in padella per qualche minuto con un goccio d’olio e con le spezie come curcuma, paprika e peperoncino.
- Ora inizia a creare il tuo Buddha bowl.
- Nel fondo metti le foglie di spinacino, poi il burgur alla cucuma, i ceci speziati, il cetriolo tagliato a rondelle, qualche pezzo di avocado messo a ventaglio, i pomodorini tagliati a metà, i semi di canapa.
- Condisci con della salsa allo yogurt.
