Ciao Ragazzi, oggi abbiamo utilizzato un ingrediente che difficilmente troverete nelle ricette dolci, eppure si abbina perfettamente.
Non ci crederete, ma questi brownies sono stati fatti con i fagioli neri. Abbiamo aggiunto anche il cacao amaro e il burro di arachidi con il risultato di un dolce stra-cioccolatoso e super proteico.
Una vera esplosione di gusto!
E voi avete mai provato ad usare i legumi nelle ricette dolci?
Brownies vegani con i fagioli neri
Ingredienti
- 200 g Fagioli neri cotti
- 8 Datteri medjool
- 50 g Zucchero di cocco
- 30 g Cacao amaro
- 50 g Farina di avena
- 1 Bustina di cremor tartaro (lievito per dolci)
- 80 g Cioccolato fondente (sciogliere a bagnomaria)
- 2 Cucchiai di purea di mela
- 80 ml Latte vegetale
- 50 g Olio di girasole
- Pizzico di sale
- q.b. Vaniglia
- q.b. Burro di arachidi
- Gocce di cioccolato fondente
Istruzioni
- Con un robot da cucina frulla i fagioli neri con i datteri ed il latte vegetale per ottenere un composto omogeneo.
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
- Aggiungi la farina, cremor tartaro, cacao, zucchero, l’olio di semi, purea di mela ed il cioccolato fuso.
- Frulla tutto per alcuni secondi.
- Poi versa l’impasto in una teglia foderata da carta forno.
- Aggiungi qualche cucchiaio di burro d’arachidi e con un bastoncino di legno crea dei vortici.
- Completa con qualche goccia di cioccolato fondente.
- Cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 min.
