Brownies vegani con i fagioli neri

Ciao Ragazzi, oggi abbiamo utilizzato un ingrediente che difficilmente troverete nelle ricette dolci, eppure si abbina perfettamente.

Brownies vegani ai fagioli neri

Non ci crederete, ma questi brownies sono stati fatti con i fagioli neri. Abbiamo aggiunto anche il cacao amaro e il burro di arachidi con il risultato di un dolce stra-cioccolatoso e super proteico.

Una vera esplosione di gusto!

Brownies vegani ai fagioli neri

E voi avete mai provato ad usare i legumi nelle ricette dolci?

Brownies vegani ai fagioli neri

Brownies vegani con i fagioli neri

Ingredienti

  • 200 g Fagioli neri cotti
  • 8 Datteri medjool
  • 50 g Zucchero di cocco
  • 30 g Cacao amaro
  • 50 g Farina di avena
  • 1 Bustina di cremor tartaro (lievito per dolci)
  • 80 g Cioccolato fondente (sciogliere a bagnomaria)
  • 2 Cucchiai di purea di mela
  • 80 ml Latte vegetale
  • 50 g Olio di girasole
  • Pizzico di sale
  • q.b. Vaniglia
  • q.b. Burro di arachidi
  • Gocce di cioccolato fondente

Istruzioni

  • Con un robot da cucina frulla i fagioli neri con i datteri ed il latte vegetale per ottenere un composto omogeneo.
  • Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
  • Aggiungi la farina, cremor tartaro, cacao, zucchero, l’olio di semi, purea di mela ed il cioccolato fuso.
  • Frulla tutto per alcuni secondi.
  • Poi versa l’impasto in una teglia foderata da carta forno.
  • Aggiungi qualche cucchiaio di burro d’arachidi e con un bastoncino di legno crea dei vortici.
  • Completa con qualche goccia di cioccolato fondente.
  • Cuoci nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-35 min.

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