Banana bread vegan alle carote

Se stai cercando un modo per deliziare il tuo palato con un dolce irresistibile che unisce la dolcezza delle banane mature con il sapore delizioso delle carote, allora il banana bread vegan alle carote è la soluzione perfetta per te. Questa prelibatezza culinaria combina il meglio di entrambi i mondi in un’unica e deliziosa creazione.

banana bread vegan alle carote veggie situation

La base di questo dolce è costituita dalle banane mature, che oltre a offrire una dolcezza naturale, apportano una consistenza soffice e invitante. Le carote, con il loro sapore dolce e la consistenza morbida una volta cotte, si sposano perfettamente con le banane, aggiungendo un tocco di freschezza e umidità al dessert.

banana bread vegan alle carote veggie situation

Ma la vera bellezza del banana bread vegan alle carote sta nella sua semplicità. Con pochi ingredienti di base e una preparazione veloce, puoi trasformare le tue banane mature in un dolce da leccarsi i baffi. E il meglio di tutto?

banana bread vegan alle carote veggie situation

Immagina svegliarti la mattina e sentire il profumo invitante di questo banana bread vegan alle carote che si diffonde per la casa. O magari concederti una pausa meritata nel pomeriggio, accompagnando il tuo tè o caffè con una fetta di questo dolce soffice e profumato. Sia che lo gusti a colazione, come spuntino o come dessert dopo cena, questo dolce non deluderà mai le tue aspettative.

banana bread vegan alle carote veggie situation

Inoltre, questa ricetta è estremamente flessibile. Puoi personalizzarla aggiungendo frutta secca, come noci o nocciole, oppure arricchendola con spezie come la cannella o lo zenzero, per un tocco di calore e profondità. La tua creatività può davvero dare libero sfogo in questa preparazione.

banana bread vegan alle carote veggie situation

Quindi, perché non mettersi all’opera e preparare questo delizioso banana bread vegan alle carote? Conquistare il cuore della tua famiglia o di amici non è mai stato così facile, grazie a questa ricetta 100% vegetale, gustosa e versatile.

banana bread vegan alle carote veggie situation

Scopri altre ricette per colazione:

Banana bread vegan alle carote

Ingredienti

Ingredienti (uno stampo di 20x11cm):

  • 200 g farina semi integrale (T2)
  • 50 g farina di mandorla
  • 10 g lievito per dolci
  • 70 g zucchero di canna (o di cocco)
  • 120 g carote
  • un pizzico di sale
  • q.b. sale
  • q.b. cannella
  • una manciata di uvetta
  • una manciata di noci pecan
  • 160 g banana bella matura (circa una banana grande)
  • 180 ml bevanda di soia
  • 70 g olio di girasole
  • scorza e succo di un limone

Istruzioni

  • Prima di tutto aromatizza lo zucchero di canna grattando la scorza di limone e mescolando bene.
  • Aggiungi il succo di limone nella bevanda di soia, si formeranno i grumi, tipo latticello, che favorirà la lievitazione e morbidezza del dolce.
  • Lascialo agire per 10 minuti.
  • Prepara le banane mature, sbucciale e schiacciale con una forchetta e crea una purea omogenea.
  • Grattugia finemente le carote.
  • Ora in una ciotola versa le farine, il lievito per dolci, lo zucchero di canna al limone, il sale, la vaniglia, la cannella.
  • Mescola bene.
  • Versa la banana schiacciata, le carote grattugiate, la bevanda vegetale, l’olio di girasole.
  • Amalgama bene il tutto, fino ad ottenere una giusta consistenza omogenea.
  • Aggiungi l’uvetta ammollata e strizzata e i noci pecan sminuzzati con il coltello.
  • Mescola e versa l’impasto nello stampo ricoperto da carta da forno.
  • Crea una riga al centro nell’impasto, così durante la cottura si creerà una bella forma con una crepa al centro.
  • Inforna a 180 °C per 45-50 min.
  • Fai prova stecchino.
  • Fallo raffreddare completamente prima di tagliare.

Il nostro libro “The Breakfast Club”

Nel libro troverai 67 ricette 100% vegetali, sia dolci che salate, per una colazione gustosa, sana e nutriente.

Hai realizzato questa ricetta?

Postala su Instagram utilizzando l’hashtag #veggiesituation e tagga @veggiesituation. Così che possiamo vederti all’opera e ricondividerti nelle nostre stories! :)

Prova il Veggie Weekend GRATIS!

Tre giorni, tre menu completi: colazione, pranzo, cena + dolce!

veggie-weekend-ebook

Scarica gratis l’ebook e prova subito questi tre giorni 100% vegetali con ricette, facili da realizzare, piene di gusto, colore e nutrimento! 

Prova il Veggie Weekend GRATIS!

Tre giorni, tre menu completi: colazione, pranzo, cena + dolce!

Prova il Veggie Weekend GRATIS!

Tre giorni, tre menu completi: colazione, pranzo, cena + dolce!

veggie-weekend-ebook

Scarica gratis l’ebook e prova subito questi tre giorni 100% vegetali con ricette, facili da realizzare, piene di gusto, colore e nutrimento!