Ciao Ragazzi,
oggi per l’appuntamento di #unagiornatavegana vi proponiamo un dolcetto molto sfizioso, ovvero i baci di dama.
Perfetti per calmare quella voglia di una coccola dolce, magari accompagnati da un tè verde.
Questa ricetta l’abbiamo creata per il magazine Funny Vegan @funnyvegan.
Ora siamo felicissimi di condividerla con tutti voi.
Baci di dama plant-based
Ingredienti
- 120 g farina 0
- 100 g farina di mandorle
- 30 g amido di mais
- 60 g zucchero di canna a velo
- 60 g olio di semi di girasole
- 30 ml latte di avena
- q.b. vaniglia
- q.b. sale
Per il ripieno:
- 40 g cioccolato fondente
Istruzioni
- In una ciotola grande versa l’olio, il latte vegetale, lo zucchero a velo.
- Mescola bene per sciogliere lo zucchero. Ora aggiungi le farine e la vaniglia.
- Amalgama tutto, quando il composto è tutto unito continua a impastare con le mani.
- Crea una palla di impasto, coprila con la pellicola e falla riposare in frigo per un’ora.
- Quando l’impasto è pronto è ora di formare delle palline di 10 g circa l’una.
- Sistema i biscotti, ben distanziati tra loro.
- Sopra una teglia rivestita con carta forno e schiacciali leggermente con le mani.
- Inforna per 12-14 min a 170 ° C.
- Nel frattempo sciogli il cioccolato a bagnomaria.
- Fallo poi raffreddare fino a consistenza cremosa.
- Farcisci i biscotti, unendone due con al centro il cioccolato.
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![[Crostatine ai mirtilli🌱]
🇮🇹Ciao Ragazzi,😃
sono passati ormai quasi 5 anni dalla nostra prima ricetta sul profilo.
Esattamente in giugno del 2016 postavamo le crostatine ai mirtilli, a noi sembra passata un’eternità, soprattutto perchè da un mix di stile di vita, passione e competenze siamo riusciti a crearci il nostro lavoro. Le idee poi non mancano e abbiamo sempre voglia di stimoli nuovi per i progetti sui quali stiamo lavorando e che presto avremo possibilità di condividere con voi.
Oggi per la giornata della Tribe @italianvegantribe il tema è proprio questo “la mia prima ricetta vegana”.
✔Per 4 crostatine:
250 g di farina 0 + quella per la spianatoia
60 g di zucchero di canna chiaro
65 g di olio di semi di girasole
70 g di latte di soia
buccia di limone grattugiata
vaniglia qb
6 gr di lievito per dolci (oppure cremor tartaro)
200 g di marmellata di mirtilli
Prima di tutto, servitevi di una ciotola capiente, aggiungete la buccia di limone grattugiata, la vaniglia, lo zucchero, latte vegetale e l'olio.
Poi mescolate bene con un cucchiaio. Aggiungete quindi la farina con il lievito in un sol colpo. Girate col cucchiaio poi impastate con le mani! Proseguite fino ad ottenere una palla. Infine sigillate in una pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 min.
Spolverate di farina il piano di lavoro e stendete l'impasto con l’aiuto di un mattarello ad uno spessore di 5 mm circa.
Rivestite con l'impasto gli stampi per crostatine (precedentemente oleati e infarinati).
Bucherellate il fondo e tagliate via i bordi in eccesso. Distribuite la marmellata e create delle strisce con l'impasto rimasto.
Cuocete in forno statico a 175° per circa 35 minuti . "
⬇️Curiosi di scoprire cosa hanno preparato i nostri amici?
@ricette_del_cavolo
@lalizzyrecipes
@two_cabbages_kitchen
@arcobalenoincucina7
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Shot with #LumixGH5 @lumix_italia @panasonic_italia
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