Ciao Ragazzi,
oggi per l’appuntamento di #unagiornatavegana vi proponiamo un dolcetto molto sfizioso, ovvero i baci di dama.
Perfetti per calmare quella voglia di una coccola dolce, magari accompagnati da un tè verde.
Questa ricetta l’abbiamo creata per il magazine Funny Vegan @funnyvegan.
Ora siamo felicissimi di condividerla con tutti voi.
Baci di dama plant-based
Ingredienti
- 120 g farina 0
- 100 g farina di mandorle
- 30 g amido di mais
- 60 g zucchero di canna a velo
- 60 g olio di semi di girasole
- 30 ml latte di avena
- q.b. vaniglia
- q.b. sale
Per il ripieno:
- 40 g cioccolato fondente
Istruzioni
- In una ciotola grande versa l’olio, il latte vegetale, lo zucchero a velo.
- Mescola bene per sciogliere lo zucchero. Ora aggiungi le farine e la vaniglia.
- Amalgama tutto, quando il composto è tutto unito continua a impastare con le mani.
- Crea una palla di impasto, coprila con la pellicola e falla riposare in frigo per un’ora.
- Quando l’impasto è pronto è ora di formare delle palline di 10 g circa l’una.
- Sistema i biscotti, ben distanziati tra loro.
- Sopra una teglia rivestita con carta forno e schiacciali leggermente con le mani.
- Inforna per 12-14 min a 170 ° C.
- Nel frattempo sciogli il cioccolato a bagnomaria.
- Fallo poi raffreddare fino a consistenza cremosa.
- Farcisci i biscotti, unendone due con al centro il cioccolato.
