Baci di dama plant-based

Ciao Ragazzi,

oggi per l’appuntamento di #unagiornatavegana vi proponiamo un dolcetto molto sfizioso, ovvero i baci di dama.

Perfetti per calmare quella voglia di una coccola dolce, magari accompagnati da un tè verde.

Questa ricetta l’abbiamo creata per il magazine Funny Vegan @funnyvegan. 

Ora siamo felicissimi di condividerla con tutti voi.

Baci di dama plant-based

Ingredienti

  • 120 g farina 0
  • 100 g farina di mandorle
  • 30 g amido di mais
  • 60 g zucchero di canna a velo
  • 60 g olio di semi di girasole
  • 30 ml latte di avena
  • q.b. vaniglia
  • q.b. sale

Per il ripieno:

  • 40 g cioccolato fondente

Istruzioni

  • In una ciotola grande versa l’olio, il latte vegetale, lo zucchero a velo.⁠
  • Mescola bene per sciogliere lo zucchero. Ora aggiungi le farine e la vaniglia.
  • Amalgama tutto, quando il composto è tutto unito continua a impastare con le mani.⁠
  • Crea una palla di impasto, coprila con la pellicola e falla riposare in frigo per un’ora.⁠
  • Quando l’impasto è pronto è ora di formare delle palline di 10 g circa  l’una.
  • Sistema i biscotti, ben distanziati tra loro.
  • Sopra una teglia rivestita con carta forno e schiacciali leggermente con le mani.
  • Inforna per 12-14 min a 170 ° C. ⁠
  • Nel frattempo sciogli il cioccolato a bagnomaria.
  • Fallo poi raffreddare fino a consistenza cremosa.
  • Farcisci i biscotti, unendone due con al centro il cioccolato.

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