Avocado tofu toast

Benvenuti a tutti gli amanti del cibo e delle ricette estive! Vogliamo condividere con voi una delizia super fresca, veloce e versatile: l’avocado tofu toast. Questa ricetta è perfetta per ogni momento della giornata, che si tratti di una colazione nutriente, di un pranzo leggero, di un aperitivo o di una cena rapida.

Che cosa rende questo piatto così speciale? È l’incontro tra la cremosità dell’avocado maturo e la delicatezza del tofu, che si sposano perfettamente tra le fette di pane tostato croccante. Questa combinazione di sapori e consistenze vi farà innamorare a ogni morso.

Ma non è tutto! La versatilità di questa ricetta la rende ancora più attraente. Potete personalizzarla con gli ingredienti che preferite: pomodori succosi, cetrioli croccanti, cipolle sottili o una spruzzata di succo di limone fresco per dare un tocco di acidità.

avocado tofu toast

Inoltre, la preparazione di questo avocado tofu toast è un gioco da ragazzi. Non servono competenze particolari o un tempo eccessivo. Basta qualche minuto per tagliare gli ingredienti, spalmare sul pane e gustare questa delizia estiva. È anche un’ottima opzione per quando avete poco tempo a disposizione ma desiderate comunque un pasto sano e gustoso.

Questa ricetta vi offre una combinazione perfetta di proteine, carboidrati e grassi sani, che vi forniranno l’energia necessaria per affrontare la giornata con slancio. Inoltre, l’avocado e il tofu sono entrambi alimenti ricchi di nutrienti, che contribuiscono a mantenerci in buona salute e a fornire al nostro corpo gli elementi necessari per funzionare al meglio.

Quindi, se state cercando un pasto leggero, sano e gustoso per l’estate, l’avocado tofu toast è la scelta perfetta. Sperimentate con gli ingredienti e personalizzatelo a vostro piacimento. Siate creativi e godetevi questa prelibatezza estiva che vi conquisterà al primo morso.

avocado tofu toast

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Avocado tofu toast

Porzioni 3 toast

Ingredienti

  • 300 gr Tofu al naturale
  • q.b. Radicchio rosso
  • 2 Cucchiai di salsa tamari 
  • 1 Cucchiaino di curcuma
  • ½ Cipolla
  • q.b. Olio evo
  • 2 Avocado maturi
  • q.b. Pomodorini freschi
  • q.b. Ravanelli
  • q.b. Pepe nero
  • q.b. Sale
  • Peperoncino in fiocchi (facoltativo)
  • 3 Fette di pane abbrustolito
  • q.b. Cipollotto
  • 1 Lime

Istruzioni

  • Lavate il tofu e asciugatelo molto bene facendo uscire il più acqua possibile.
  • Con le mani sbriciolate in piccoli pezzettini.
  • Tritate una cipolla e con dell’olio fatela rosolare in padella.
  • Aggiungete il radicchio sminuzzato e fatelo cuocere per alcuni minuti, dopodichè aggiungete il tofu, la salsa tamari, il pepe nero, la curcuma ed il peperoncino.
  • Aggiustate il sale e cuocete tutto per 5-8 min a fiamma bassa.
  • Tagliate 3 fette di pane e scaldale, noi lo abbiamo fatto su un piano in ghisa.
  • Ora è il momento di creare il toast.
  • Su un piatto prendete una fetta versate un filo di olio, poi schiacciate con una forchetta su tutta la superficie dell’avocado, aggiungete una spruzzata di lime sopra.
  • Versate il tofu strapazzato con il radicchio.
  • Decorate con pomodorini, tagliati a metà in precedenza, e delle fettine sottili di ravanello.
  • Spargete sopra un trito di cipollotto.

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