Ciao Ragazzi,
oggi vi proponiamo un gustosissimo secondo piatto ideale per le vostre feste.
Questo arrosto di verdure e tofu alla mediterranea oltre ad essere molto buono è anche coloratissimo e pieno di mille profumi dati dalle tante spezie ed erbette aromatiche.
Vi consigliamo di servire la teglia direttamente in mezzo alla tavola così ognuno dei commensali si potrà servire da solo e condividere questo gesto insieme a tutti.
Per queste feste vi vogliamo donare tutto il nostro amore e buona energia così da riempire il vostro cuore di pace e felicità. Dobbiamo sempre ricordarci che il rispetto e le buone azioni servono a rimanere collegati ad una coscienza unica che ci guiderà lungo la strada del benessere e delle buone intenzioni. Ricordiamo che fare del bene fa bene!
Buona vita!
Vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe su Instagram e ad usarlo per diffondere lo stile di vita 100% vegetale che si fonda su amore, coerenza e responsabilità.
Arrosto alla mediterranea
Ingredienti
- 1 panetto di tofu
- 3-4 patate
- 1 peperone rosso
- 3 zucchine
- 2 carote
- delle olive
- Mix spezie e erbe aromatiche in abbondanza (aglio e cipolla in polvere, paprika dolce, peperoncino in fiocchi; timo, prezzemolo, basilico, maggiorana, origano – essiccati o freschi)
- q.b. olio evo
- 1 limone (scorza + succo)
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Taglia tutta le verdura a cubetti grandi e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.
- In un contenitore a parte metti i cubetti di tofu e marinalo con il mix di spezie ed erbette aromatiche, olio evo e del succo di limone, meglio se per qualche ora.
- Condire le verdure con le spezie e le erbe aromatiche, dell’olio evo, grattugia della scorza di limone e spruzza un po’ di succo di limone, unisci il tofu marinato e poi inforna per 1 ora circa a 200 ° C.
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![[Risotto allo zafferano con funghi e noci pecan caramellate🌱]
🇮🇹ciao Ragazzi,😀
💚avete partecipato all’iniziativa di ieri dell'e-book gratuito con 26 ricette? Se no, andate a vedere il nostro post di ieri per capire come averlo.💚
Oggi è Giovedì e chi ci segue da un po’ sa che il Giovedì è la giornata dedicata alla Tribe @italianvegantribe
Oggi con i nostri amici della Tribù vegana condivideremo con voi tantissime versioni di risotto!
Non vediamo l’ora di scoprire cosa hanno preparato gli altri, ed intanto vi invitiamo a seguire l’hashtag #italianvegantribe e la tribe:
@taste_and_soul
@lisavegcook
@simo_veggie_fit
@vegallegri
@animovegan
@arcobalenoincucina7
@lacucinavegana_diambretta
@michelapisapia_
@timoelenticchie
@ricette_del_cavolo
@martina.vegancucinafelice
@laschiaccianoci
@veganpinksoul
@aprilbagaglio
@run_veg
La nostra proposta di oggi è un risotto allo zafferano, un ingrediente pregiato e profumatissimo che tinge il riso di giallo brillante e lo rende un piatto davvero accattivante. E’ un classico della cucina italiana in versione Veggie Situation.🌱
✔Ingredienti per 2 persone:
½ cucchiaino di zafferano in pistilli
200 g riso carnaroli
½ cipolla
Olio evo, q.b.
1 cucchiaio di burro vegetale (optional)
40 g formaggio veg da grattugiare
40 ml di vino bianco
½ L circa di brodo vegetale (o acqua)
Sale fino q.b.
Per guarnire:
funghi trifolati con cipolla, salsa tamari e le erbette essiccate + noci pecan caramellate
Procedimento nei commenti⬇️⬇️⬇️
🇬🇧🇬🇧🇬🇧English text and recipe in the comments below⬇️⬇️⬇️](https://veggiesituation.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
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