Scopri lo stile di vita sano e consapevole attraverso ricette vegetali semplici da realizzare, anche se hai poco tempo.
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Le nostre creazioni 100% plant-based
UNA RUBRICA GUSTOSA
The Breakfast Club
Per gli amanti della colazione!
Visto che la colazione è il pasto più importante della giornata, lo abbiamo reso anche il più bello e gustoso!
“The Breakfast Club” è una rubrica per tutti quelli che, come noi, adorano la colazione e vogliono dargli la giusta attenzione che si merita.
IL NOSTRO LIBRO
The Breakfast Club Book
Ricette per colazioni dolci e salate
Nel libro troverai:
- 67 ricette golosissime per rivoluzionare la tua colazione;
- Ricette per tutti i gusti ed esigenze: dolci, salate, proteiche, healthy e gluten free;
- La lista della dispensa per avere sempre tutti gli ingredienti.
Il nostro Magazine
Non solo cibo, ma anche viaggi ed esperienze veg
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ALLA SCOPERTA DEL BERE CONSAPEVOLE
Wellness Mixology
É iniziata l'era degli Healthy Cocktail!
Ci siamo posti una semplice domanda: cosa si desidera quando si ordina un cocktail analcolico? Sicuramente non una di quelle bevande che in genere vengono rifilate: zuccheratissime, dai sospettosi colori artificiali e i gusti altrettanto fake. Ecco Wellness Mixology nasce per stravolgere tutto questo!
I nostri Cocktail sono:
- 100% Salutari
- 100% Alcohol-free
- 100% Deliziosi
- 100% Dissetanti
É un piacere averti qui
Siamo Jurgita e Filippo, una coppia di “foodie” plant-based e digital creator, insieme abbiamo creato “Veggie Situation 100% Plant-based”.
La nostra missione è esaltare la bellezza e la semplicità del cibo vegetale rendendo accessibile, a tutti, quello che facciamo e cuciniamo. Realizziamo contenuti curati nei minimi particolari per dare il giusto valore alla cucina vegetale, che è bella, colorata, divertente e gustosa.
![[Spaghetti con crema di peperoni arrostiti🌱]
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Sappiamo molto bene che c’è sempre pochissimo tempo per preparare i piatti equilibrati e golosi quando siamo sommersi dai vari impegni quotidiani. Ma ti possiamo assicurare che con questi pochi ingredienti semplici il tuo pranzo o la cena avrà una svolta incredibile.
Questa salsa puoi anche conservare in barattolo in frigo per 2-3 giorni.
✔️Ingredienti per 3-4 persone:
👉Per la crema:
2 peperoni rossi medi
180 g di fagioli borlotti cotti (o cannellini)
40 g di anacardi al naturale (ammollati prima)
2 cucchiai di semi di girasole al naturale
1 cucchiaio di olio evo
sale & pepe q.b.
1-2 spicchi d’aglio (se ti piace)
150 ml circa di bevanda vegetale (avena o mandorla, senza zucchero)
1 cucchiaino di lievito alimentare (optional, ma non lo toglierei)
1 cucchiaino di miso (optional, ma non lo toglierei)
succo di ½ limone
peperoncino q.b.
👉Servi con:
spaghetti q.b.
qualche foglia basilico fresco
formaggio veg da grattare (optional)
✔️Procedimento:
Pulisci i peperoni tagliali in strisce larghe per la lunga, condisci con un filo d’olio evo, aggiungi gli spicchi d’aglio ed inforna a 180°C per 25-35 min, finché non risultano teneri e la pelle leggermente abbrustolita. Togli dal forno e lascia raffreddare coperti con un foglio di carta o un piatto. Dopodiché puoi togliere la pelle che verrà via facilmente.
Per gli anacardi: per ammollarli o li copri con dell’acqua fredda la sera prima oppure per velocizzare il processo coprili con l’acqua bollente per 15 min.
Con un blender frulla i peperoni arrostiti insieme ad altri ingredienti elencati sopra per qualche secondo per ottenere una crema liscia e non troppo densa.
Condisci la pasta cotta (tieni qualche mestolo di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se si addensa troppo), aggiungendo qualche foglia di basilico e del formaggio veg.
👉Questa e tante altre ricette trovi sul nostro sito: www.veggiesituation.com
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