Scopri lo stile di vita sano e consapevole attraverso ricette vegetali semplici da realizzare, anche se hai poco tempo.
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Le nostre creazioni 100% plant-based
UNA RUBRICA GUSTOSA
The Breakfast Club
Per gli amanti della colazione!
Visto che la colazione è il pasto più importante della giornata, lo abbiamo reso anche il più bello e gustoso!
“The Breakfast Club” è una rubrica per tutti quelli che, come noi, adorano la colazione e vogliono dargli la giusta attenzione che si merita.
IL NOSTRO LIBRO
The Breakfast Club Book
Ricette per colazioni dolci e salate
Nel libro troverai:
- 67 ricette golosissime per rivoluzionare la tua colazione;
- Ricette per tutti i gusti ed esigenze: dolci, salate, proteiche, healthy e gluten free;
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Il nostro Magazine
Non solo cibo, ma anche viaggi ed esperienze veg
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ALLA SCOPERTA DEL BERE CONSAPEVOLE
Wellness Mixology
É iniziata l'era degli Healthy Cocktail!
Ci siamo posti una semplice domanda: cosa si desidera quando si ordina un cocktail analcolico? Sicuramente non una di quelle bevande che in genere vengono rifilate: zuccheratissime, dai sospettosi colori artificiali e i gusti altrettanto fake. Ecco Wellness Mixology nasce per stravolgere tutto questo!
I nostri Cocktail sono:
- 100% Salutari
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Siamo Jurgita e Filippo, una coppia di “foodie” plant-based e digital creator, insieme abbiamo creato “Veggie Situation 100% Plant-based”.
La nostra missione è esaltare la bellezza e la semplicità del cibo vegetale rendendo accessibile, a tutti, quello che facciamo e cuciniamo. Realizziamo contenuti curati nei minimi particolari per dare il giusto valore alla cucina vegetale, che è bella, colorata, divertente e gustosa.
![[Curry di tofu allo yogurt con spinaci e pisellini]
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Con questa ricetta ti faremo innamorare del tofu per sempre. Per preparare questo piatto gustosissimo abbiamo usato il tagliere, la padella e i nostri alleati coltelli di @fiskars della linea Functional Form. Fiskars nasce nel 1649 ed è ad oggi tra le aziende più antiche d’Europa, i loro prodotti sono di qualità,resistenti nel tempo ed accessibili, noi ormai li usiamo da anni.
In un tripudio di sapori, ti presentiamo questa deliziosa ricetta. Provala e facci sapere cosa ne pensi!👇
✔️Ingredienti:
250 g di tofu al naturale, tagliato a cubetti
q.b. sale e pepe
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cm di zenzero fresco
220 g yogurt vegetale al naturale
succo e scorza grattugiata di ½ lime
2 cucchiai di crema di mandorle
½ cucchiaino di cumino
½ cucchiaino di semi di senape
2 cucchiaini di curry
½ cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di paprika dolce
1 peperoncino piccante (fresco, oppure q.b. in polvere)
1 cucchiaino di zucchero di canna (o sciroppo d’acero, optional)
50 g spinacino
80 g piselli (surgelati)
q.b. olio evo
q.b. coriandolo, per servire
✔️Procedimento:
In una padella cuoci i cubetti di tofu con un filo d’olio per circa 5 min, girandoli finché non saranno dorati, condisci con un pizzico di sale. Metti da parte.
Fai tostare le spezie (cumino, semi di senape, curry, curcuma, paprika dolce) con un filo d’olio per qualche istante ed aggiungi il trito di peperoncino fresco, zenzero, cipolla e aglio. Aggiungi sale e pepe e cuoci mescolando per alcuni minuti, finché il soffritto non inizierà a dorarsi. Aggiungi lo yogurt, il succo di lime e la crema di mandorle, l’acqua e cuoci a fiamma bassa finché la salsa non si restringe un po’.
Rimetti il tofu cotto nella padella e unisci gli spinaci e i pisellini. Cuoci fino a quando le foglie non saranno appena appassite (5 min), finché la salsa non inizia ad addensarsi.
Puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna o di sciroppo d’acero per bilanciare l’acidità. Servi con coriandolo tritato e peperoncino piccante fresco.
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